材料
. c& v" T9 C$ j7 Y2 Y* J2 u新西蘭牛柳 8片、蒜頭（切碎） 2瓣、淡忌廉 1杯、蘑菇（切片） 2杯、紹興酒 1/4杯、喼汁 2湯匙、橄欖油/海鹽/黑胡椒/牛油/香芹（切碎）各適量公仔箱論壇5 t L# ]* J' B) G0 {, i
, p' ?9 n$ a' F! _
$ w' B/ }5 W9 d6 Ztvb now,tvbnow,bttvb做法
" k9 d4 g9 Q% T7 M0 @tvb now,tvbnow,bttvb1.開中火，燒熱平底鑊，加橄欖油、牛油煮溶。5.39.217.77* U% g' v9 M3 e# P' ]# C
公仔箱論壇3 `$ O- A: ~% ~# F+ r
2.下牛柳、黑胡椒、海鹽，每邊牛柳各煎 1分鐘，盛起，牛肉汁另外盛起備用。* f9 @* }5 R- w" X9 k Y5 ` a) S
公仔箱論壇' N8 v5 Y3 x1 I, a7 X" E
3.開中火，原鑊落油，加入蒜頭、蘑菇片、橄欖油略炒，加紹興酒、喼汁、淡忌廉、牛肉汁煮至略為收乾。% [. J1 W. H' Z) t' T
- f) I/ `( H3 q! z2 D5.39.217.774.將醬汁淋在牛柳上，灑上香芹碎即可。
) g% ]: t* E" ?; B |
發表於 2011-4-15 06:31 AM
| 