材料公仔箱論壇2 J: @$ B/ v v' f @- e: G
新西蘭牛柳 8片、蒜頭（切碎） 2瓣、淡忌廉 1杯、蘑菇（切片） 2杯、紹興酒 1/4杯、喼汁 2湯匙、橄欖油/海鹽/黑胡椒/牛油/香芹（切碎）各適量
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& i, f+ d+ ~- N5 N' ^) t! W' t做法
' v/ R2 h$ |1 v, ^1.開中火，燒熱平底鑊，加橄欖油、牛油煮溶。
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2.下牛柳、黑胡椒、海鹽，每邊牛柳各煎 1分鐘，盛起，牛肉汁另外盛起備用。
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3.開中火，原鑊落油，加入蒜頭、蘑菇片、橄欖油略炒，加紹興酒、喼汁、淡忌廉、牛肉汁煮至略為收乾。5.39.217.77+ P9 H0 y& `/ T3 ~* B
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4.將醬汁淋在牛柳上，灑上香芹碎即可。公仔箱論壇' f( o/ `: j: D1 S. C1 N4 {
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發表於 2011-4-15 06:31 AM
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