材料
' F8 \- ~7 o! [+ E2 Q3 s5.39.217.77新西蘭牛柳 8片、蒜頭（切碎） 2瓣、淡忌廉 1杯、蘑菇（切片） 2杯、紹興酒 1/4杯、喼汁 2湯匙、橄欖油/海鹽/黑胡椒/牛油/香芹（切碎）各適量5.39.217.771 L; f9 J0 E4 d$ X) h: t6 ]
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做法
P K7 p; S( a4 V% B+ a7 `3 O公仔箱論壇1.開中火，燒熱平底鑊，加橄欖油、牛油煮溶。tvb now,tvbnow,bttvb4 b# L4 C8 z4 X _4 V
; M: Z0 G! |' ]. I, c$ r2.下牛柳、黑胡椒、海鹽，每邊牛柳各煎 1分鐘，盛起，牛肉汁另外盛起備用。
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/ y& F' a6 r8 j7 n$ Z3.開中火，原鑊落油，加入蒜頭、蘑菇片、橄欖油略炒，加紹興酒、喼汁、淡忌廉、牛肉汁煮至略為收乾。
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5 [3 l! E/ N! W$ H/ d" U) ntvb now,tvbnow,bttvb4.將醬汁淋在牛柳上，灑上香芹碎即可。
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發表於 2011-4-15 06:31 AM
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