材料
/ S" s( e5 J' R K新西蘭牛柳 8片、蒜頭（切碎） 2瓣、淡忌廉 1杯、蘑菇（切片） 2杯、紹興酒 1/4杯、喼汁 2湯匙、橄欖油/海鹽/黑胡椒/牛油/香芹（切碎）各適量
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1.開中火，燒熱平底鑊，加橄欖油、牛油煮溶。公仔箱論壇4 i2 [( g7 L0 P! M2 @# F
E4 Y/ ^9 Q7 z) V2.下牛柳、黑胡椒、海鹽，每邊牛柳各煎 1分鐘，盛起，牛肉汁另外盛起備用。
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3.開中火，原鑊落油，加入蒜頭、蘑菇片、橄欖油略炒，加紹興酒、喼汁、淡忌廉、牛肉汁煮至略為收乾。. A7 E% Y) G- c
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4.將醬汁淋在牛柳上，灑上香芹碎即可。5.39.217.77/ v; O: u( d2 o o
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發表於 2011-4-15 06:31 AM
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