材料
+ v2 N k4 F5 S- \ _2 p公仔箱論壇印度米 1公斤（浸 10分鐘瀝乾）、羊肉 10塊、薄荷葉（切碎）/芫荽葉（切碎）各少許tvb now,tvbnow,bttvb1 N# }1 n% H& N% Y
; }9 ?, h. s5 i& H% \汁料5 i2 L& \$ }4 n1 C2 d& F$ q
印度牛油（ Amul Ghee） 75毫升、番紅花 1/2茶匙、牛奶 25毫升、薑茸/蒜茸/辣椒粉/焙茴香粉/薑黃粉各 1湯匙、紅洋葱（切碎） 1個、綠豆蔻 4粒、桂葉 4片、丁香 8粒、桂皮 2支、芫荽葉少許、鹽 2茶匙、乳酪 2湯匙、熱水 300毫升tvb now,tvbnow,bttvb7 G$ ~8 L6 m+ B3 ^
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1.先將牛奶加入番紅花，浸 15分鐘，備用。+ i/ b5 i+ V7 _( a" V, G
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2.開中火，在較深的平底鑊中加入印度牛油煮至溶，加入薑茸、蒜茸、丁香、印度米略煮 1分鐘。tvb now,tvbnow,bttvb) y @; A( f2 P$ |
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3.加入餘下汁料材料、一半的番紅花牛奶拌煮，煮至滾後加入羊肉拌勻，蓋上蓋，轉小火煮 1小時。公仔箱論壇& y X S* i! ]# i! W2 E
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4.加入餘下的番紅花牛奶，拌勻後上碟，灑上薄荷葉、芫荽葉碎作裝飾即可。tvb now,tvbnow,bttvb" h' A4 o* d$ f) H* ~
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發表於 2011-4-14 06:29 AM
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