材料 公仔箱論壇' |2 B) y1 r2 V% Q( x
印度米 1公斤（浸 10分鐘瀝乾）、羊肉 10塊、薄荷葉（切碎）/芫荽葉（切碎）各少許5.39.217.775 v' U, _# s' t7 I' ?9 x: A
2 ~! X( y. \1 r9 ftvb now,tvbnow,bttvb汁料5.39.217.778 `7 M% f1 U) a" X% J" M
印度牛油（ Amul Ghee） 75毫升、番紅花 1/2茶匙、牛奶 25毫升、薑茸/蒜茸/辣椒粉/焙茴香粉/薑黃粉各 1湯匙、紅洋葱（切碎） 1個、綠豆蔻 4粒、桂葉 4片、丁香 8粒、桂皮 2支、芫荽葉少許、鹽 2茶匙、乳酪 2湯匙、熱水 300毫升tvb now,tvbnow,bttvb3 t- Q9 d6 _: F1 {
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4 G9 Q, ` h) i9 p! W1 F- a5.39.217.77做法
4 s( M/ q7 K* f {4 t; r4 {+ D8 N( Dtvb now,tvbnow,bttvb1.先將牛奶加入番紅花，浸 15分鐘，備用。
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2 u0 g1 ~- U& j6 B9 u) i公仔箱論壇2.開中火，在較深的平底鑊中加入印度牛油煮至溶，加入薑茸、蒜茸、丁香、印度米略煮 1分鐘。
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- B( M0 |" a O0 w5 s公仔箱論壇3.加入餘下汁料材料、一半的番紅花牛奶拌煮，煮至滾後加入羊肉拌勻，蓋上蓋，轉小火煮 1小時。
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5 L5 ~2 V+ l% I( c* vtvb now,tvbnow,bttvb4.加入餘下的番紅花牛奶，拌勻後上碟，灑上薄荷葉、芫荽葉碎作裝飾即可。
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發表於 2011-4-14 06:29 AM
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