怕核輻射，現在大家聞日本刺身色變，想不到中菜也有刺身，早前到「樂雅軒中菜廳」，居然發現花膠刺身，即時點一客試試。一般花膠平日多數燜，本身已夠爽口，師傅將之用上湯煨完攤凍切件，以秘製醬汁代替芥末，味道帶甜。另一道花姿脆皮雞也很驚喜，雞皮下層竟然是墨魚膠而非雞肉，雞皮拖過幾次水去掉肥油，最後加麪包糠炸，彈牙有口感，最重要是不怕肥膩。
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■花膠刺身，四件$78TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, r9 Z1 D# @' S0 X1 h
; U+ e2 a, k9 K+ S+ V( Ltvb now,tvbnow,bttvb樂雅軒中菜廳
7 f2 d& {# b( p( _1 U% N9 u2 h; Ftvb now,tvbnow,bttvb地址：油麻地窩打老道 城景國際5.39.217.77* r! l6 x5 I7 B/ W7 V1 R" n
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■花姿脆皮雞半隻$148，一隻$288（須早一日預訂） |
發表於 2011-4-14 06:25 AM
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