材料
$ J$ X6 z2 H. U# G+ y( ~2 L5.39.217.77朱古力碎 250克、暖鮮奶 60毫升、蛋黃 4隻、咖啡伏特加酒 40毫升、糖霜 20克、芒果雪糕 100克、開心果碎/海鹽各少許、忌廉 100毫升
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& q7 R1 `3 @6 i7 q: ?4 T% ?9 Z1.朱古力碎坐暖水拌至溶化。另備一碗，將暖鮮奶、蛋黃混合後，坐熱水打至略稠過篩，跟朱古力漿混合。tvb now,tvbnow,bttvb0 J2 h9 S; l% c' k+ F' l
2 n& O9 p# P8 o6 @7 L4 a3 W* @2.忌廉、糖霜用打蛋器以高速打起，加入朱古力漿中，再加伏特加酒拌勻。
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4 J( ~: c1 e3 e- Y+ Rtvb now,tvbnow,bttvb3.將混合物分成小杯，放雪櫃冷藏 1小時，取出，加少許海鹽，放芒果雪糕、開心果碎即成。 |
發表於 2011-4-13 06:34 AM
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