材料
* |/ a7 T5 B8 I1 g+ L/ ^1 ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。波士頓龍蝦 1 1/2磅、蛋黃 3隻、雞湯 1湯匙、牛油 80克、白蘭地 1 1/2湯匙
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做法TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ S4 m; N. l, t) \) Q' b% @
1.在波士頓龍蝦近蝦尾位置，插入筷子放尿並洗淨。斬去龍蝦頭連箝。公仔箱論壇; ~1 d) u- Q# I- y6 U# o2 ]
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2.在龍蝦底的每節剪一下。將龍蝦向上，在中間下一刀，再在蝦尾左右下刀，反開成蝴蝶形。& C# E8 E; a0 l8 G
6 M' ?* F5 j: C4 L. @) wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.鑊中加入 30克牛油，放入龍蝦，以中火煎至熟，淋上 1湯匙白蘭地，起火便熄。
% e, Y h: [# N/ u& ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ c5 \ @+ p9 W8 q0 m( @, Z
4.準備沙巴翁汁，蛋黃坐熱水拂打，下雞湯打至稠身，加入 50克牛油打至汁料濃稠。! ]4 Y" c5 ~9 m( C8 M% p h
" o$ W& T% q% \: W& \$ n5.39.217.775.將汁淋在碟上，放上龍蝦，淋上半湯匙白蘭地，點火燒至發出香味即成。
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9 @: r1 J2 F7 M! [ W+ M7 h" ?沙巴翁汁一定要坐熱來做，一來可殺菌，二來會更容易將蛋黃打起。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 l5 a2 J1 F0 K0 G* c u% A- L
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發表於 2011-4-13 06:33 AM
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