材料tvb now,tvbnow,bttvb5 N4 V" I2 C9 a. T3 r4 L: Y; E
忌廉(溫熱) 200毫升、無鹽牛油 70克、海鹽/番荽碎/刁草/黑椒各適量、暖奶 500毫升、麪粉 100克、蝦粒 200克、巴馬臣芝士碎 50克、蛋黃 4隻、蛋白 6隻TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 [) j3 E5 N8 N# b) h8 D
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香檳忌廉汁公仔箱論壇" I% G$ I. k: F0 F9 O' M6 G
乾葱(切碎) 2粒、香檳 150毫升、檸汁 1/3茶匙、忌廉 200毫升、鹽少許、無鹽牛油 50克
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, u% Z& F( s* @- Z! oTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。塗杯材料5.39.217.779 V( K6 ]8 F7 [
無鹽牛油 10克
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7 f! x, r: D0 i# P z做法
' R: _3 m, H% w+ w3 q2 P1.蝦粒加入刁草、海鹽和黑椒拌勻,醃半小時。, N$ i; a7 f4 j8 t+ G, ]% F. ^
( B5 p- H [/ V/ U' I0 }TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.平底鑊放無鹽牛油,篩入麪粉拌勻,以中火煮約 2分鐘,加入海鹽和黑椒,慢慢注入暖奶,轉小火煮約 3分鐘至稠身成麪糰,熄火。TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' Q2 ]! @$ k& C! I# _
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3.在麪糰中加入蝦粒和巴馬臣芝士碎,拌勻後待凉 3分鐘,加入番荽碎及蛋黃拌勻。
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! d& A* H! ^, L% i: k' F- `4.蛋白用電動打蛋器以高速打至企身,逐少拌入蝦粒麪糰內。
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5.焗杯內塗上牛油,加入混合物後,放在焗盤中,盤內加熱水,放入預熱至 200℃焗爐,焗 10分鐘。
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6.將焗爐調低至 180℃再焗 8至 10分鐘。室溫放凉脫模。
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# w- b" h& S. H$ g, p% u6 oTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7.忌廉淋在梳乎厘上,放入預熱至 200℃焗爐,焗 8分鐘。公仔箱論壇& f! V0 B5 w, ~! q* ^2 k
, K- k! X+ ?% z: d( qtvb now,tvbnow,bttvb8.準備香檳忌廉汁,平底鑊放乾葱、香檳和檸汁,以大火煮滾後,收中火煮約 5分鐘。
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+ ?' x' O( V2 i5.39.217.779.加入忌廉,收慢火煮 8至 10分鐘至稠身,撒少許鹽,離火下牛油,拌攪至牛油溶解,最後淋在梳乎厘上即成。' X7 I# v5 p0 S: S
! {) N4 O3 i. |/ l8 ]' A5.39.217.77TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 a2 v5 P5 k! v4 @% f
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想梳乎厘更易脫模,必須在杯內塗上牛油。
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