材料, d7 R! y, P. N, u/ f8 P% n8 a/ ~; \
三文魚 120克、鵝油 500毫升、忌廉/大蒜（切絲）各 100克、海鹽/黑胡椒碎各少許、三文魚子適量2 [# \! f8 a5 R7 \. p- L# I$ \7 j
5.39.217.77* Z! |; j/ V7 [; H4 o
$ N5 i1 c3 ]/ m做法
; B7 L* m6 }1 O5.39.217.771.三文魚撒上海鹽、黑胡椒碎調味，放入燒熱至 65℃的鵝油中，浸 18分鐘。公仔箱論壇3 }* P w8 ~7 L a( ^8 _: m
0 U$ @/ s7 b4 U4 x& T7 M公仔箱論壇2.大蒜加入忌廉，以細火煮至腍身。
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3.忌廉大蒜上碟，放上三文魚，撒上海鹽，再鋪上三文魚子即成。 tvb now,tvbnow,bttvb0 O# X! N3 q( r" l+ d2 l
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6 H! O6 |& q( z1 M2 a5 ?+ n! x6 V以鵝油煮三文魚會特別香，如沒有鵝油，也可以初榨欖油代替。
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發表於 2011-4-12 06:28 AM
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