材料
" M u7 Q W( t o( htvb now,tvbnow,bttvb三文魚 120克、鵝油 500毫升、忌廉/大蒜（切絲）各 100克、海鹽/黑胡椒碎各少許、三文魚子適量5.39.217.772 w- f1 L" w' c$ k( x) }! C
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做法
/ P% q$ a/ n$ d1 {7 a+ ]1.三文魚撒上海鹽、黑胡椒碎調味，放入燒熱至 65℃的鵝油中，浸 18分鐘。
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. ?/ [+ z _" {) g6 e& U+ O$ J2.大蒜加入忌廉，以細火煮至腍身。
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' h, x% s) ?4 a4 r# p: F4 p5.39.217.773.忌廉大蒜上碟，放上三文魚，撒上海鹽，再鋪上三文魚子即成。
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以鵝油煮三文魚會特別香，如沒有鵝油，也可以初榨欖油代替。
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發表於 2011-4-12 06:28 AM
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