[西式食譜] 慢煮三文魚伴忌廉燴大蒜

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材料
" D! }+ @/ K6 R2 X8 x公仔箱論壇三文魚 120克、鵝油 500毫升、忌廉/大蒜（切絲）各 100克、海鹽/黑胡椒碎各少許、三文魚子適量
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做法
& \1 g# K/ Q+ E7 i: j# w2 a1.三文魚撒上海鹽、黑胡椒碎調味，放入燒熱至 65℃的鵝油中，浸 18分鐘。tvb now,tvbnow,bttvb- x5 S7 X4 V: Q; \

: o$ Z6 z( ?4 U! q, Mtvb now,tvbnow,bttvb2.大蒜加入忌廉，以細火煮至腍身。tvb now,tvbnow,bttvb$ P) S+ a8 {& v7 b2 d8 k6 ^; I/ Q7 _

3 O) a; d& B4 n; A! Wtvb now,tvbnow,bttvb3.忌廉大蒜上碟，放上三文魚，撒上海鹽，再鋪上三文魚子即成。 公仔箱論壇) [* m! c* R2 Y

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以鵝油煮三文魚會特別香，如沒有鵝油，也可以初榨欖油代替。
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