材料 5.39.217.77; _9 f- g& E' ?. o
田雞腿 1隻、蒜頭（切粒） 60克、蛋白 1隻、粟粉/鹽/胡椒粉/椒鹽/百里香各少許、橄欖油 1茶匙梳多飯：意大利米 20克、白酒 10毫升、雞湯 20毫升、百里香少許、牛油 10克、巴馬臣芝士 8克、洋葱碎半茶匙
% X3 S+ y2 a6 K% F2 ltvb now,tvbnow,bttvb公仔箱論壇* L% m5 g5 Z9 _: p) C8 ^, f
公仔箱論壇+ T4 j4 x7 T& W9 `1 m% U( e
做法
* S4 |1 L4 t# r5.39.217.771.田雞腿以橄欖油、鹽、胡椒粉及百里香醃 30分鐘。
! m9 c/ g, i U2 ltvb now,tvbnow,bttvb
! i4 k/ I9 f+ T" `2 w公仔箱論壇2.將蛋白打至起泡及挺身備用。
3 r" Q/ m% T. N! b2 v1 z- \, @" atvb now,tvbnow,bttvb
4 Y2 E0 l1 H0 M6 p) p2 v2 K3.田雞腿蘸上粟粉、蛋白抹勻，再蘸上蒜頭粒包滿整隻田雞腿。
8 X* T% B. D. A- U# H: ftvb now,tvbnow,bttvb
5 O3 Y7 w" f% N5.39.217.774.開大火燒滾油至 160℃，下田雞腿炸 6分鐘至金黃色，取出的放入預熱至 200℃焗爐，焗 4分鐘，撒上椒鹽。
) X$ C1 ~. U0 S' z# dtvb now,tvbnow,bttvb: c/ K% |2 j9 s' v
5.開中火燒熱鑊，下半份牛油、洋葱碎炒香，放入意大利米炒勻。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. x0 Z( z Z4 [, V- _7 E# q
6 j4 K: t6 [. p4 s5.39.217.776.逐少加入白酒、雞湯、百里香，不停拌勻煮約 20分鐘至米熟入味。5.39.217.771 l) Q0 y8 j, d% D" q$ A. A2 R8 `
7 V8 M$ q3 v% l. A* n7.放入餘下的牛油、芝士拌勻上碟，放上田雞腿即成。
9 Y8 @6 H3 g' Q, [! Z- Z+ _. itvb now,tvbnow,bttvb |
發表於 2011-4-12 06:27 AM
| 