材料
1 r1 B0 _5 W1 o0 g/ Z5 |) p田雞腿 1隻、蒜頭（切粒） 60克、蛋白 1隻、粟粉/鹽/胡椒粉/椒鹽/百里香各少許、橄欖油 1茶匙梳多飯：意大利米 20克、白酒 10毫升、雞湯 20毫升、百里香少許、牛油 10克、巴馬臣芝士 8克、洋葱碎半茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ u5 E/ ^& V$ }7 `( s9 T
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1.田雞腿以橄欖油、鹽、胡椒粉及百里香醃 30分鐘。公仔箱論壇! g/ @! s$ e, A( \
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2.將蛋白打至起泡及挺身備用。
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3.田雞腿蘸上粟粉、蛋白抹勻，再蘸上蒜頭粒包滿整隻田雞腿。公仔箱論壇+ `. O' M, q. ^ T% s
A( q! @; m) ]$ E x- l1 Z; Y4.開大火燒滾油至 160℃，下田雞腿炸 6分鐘至金黃色，取出的放入預熱至 200℃焗爐，焗 4分鐘，撒上椒鹽。
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5 q. c( J" |9 [2 [5.開中火燒熱鑊，下半份牛油、洋葱碎炒香，放入意大利米炒勻。5.39.217.777 S* r: J: i8 o$ g4 k8 }
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6.逐少加入白酒、雞湯、百里香，不停拌勻煮約 20分鐘至米熟入味。
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. ^/ P4 P8 e, `5.39.217.777.放入餘下的牛油、芝士拌勻上碟，放上田雞腿即成。 2 K8 m; ]8 ?; V% l
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發表於 2011-4-12 06:27 AM
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