材料 5.39.217.77# l* x: V6 ^- x6 q4 g) h
田雞腿 1隻、蒜頭（切粒） 60克、蛋白 1隻、粟粉/鹽/胡椒粉/椒鹽/百里香各少許、橄欖油 1茶匙梳多飯：意大利米 20克、白酒 10毫升、雞湯 20毫升、百里香少許、牛油 10克、巴馬臣芝士 8克、洋葱碎半茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' D( S0 {7 n3 w( N6 a- D
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做法& z7 C" s1 u# }' v T' X
1.田雞腿以橄欖油、鹽、胡椒粉及百里香醃 30分鐘。
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8 u& W+ C2 l7 `+ p' n' q4 v" Y. }2.將蛋白打至起泡及挺身備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 p3 @6 A; I% Y7 {: l6 I& l
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3.田雞腿蘸上粟粉、蛋白抹勻，再蘸上蒜頭粒包滿整隻田雞腿。
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1 W3 d9 w5 N" C, l4.開大火燒滾油至 160℃，下田雞腿炸 6分鐘至金黃色，取出的放入預熱至 200℃焗爐，焗 4分鐘，撒上椒鹽。2 X2 O; m0 Y, C
5 |9 k2 R1 b' K# J8 p0 ?5.開中火燒熱鑊，下半份牛油、洋葱碎炒香，放入意大利米炒勻。
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6.逐少加入白酒、雞湯、百里香，不停拌勻煮約 20分鐘至米熟入味。tvb now,tvbnow,bttvb8 l* g( l0 x8 V4 m6 E" r
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7.放入餘下的牛油、芝士拌勻上碟，放上田雞腿即成。
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發表於 2011-4-12 06:27 AM
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