材料 5.39.217.77# d- l+ i" b" k: a# e
田雞腿 1隻、蒜頭（切粒） 60克、蛋白 1隻、粟粉/鹽/胡椒粉/椒鹽/百里香各少許、橄欖油 1茶匙梳多飯：意大利米 20克、白酒 10毫升、雞湯 20毫升、百里香少許、牛油 10克、巴馬臣芝士 8克、洋葱碎半茶匙5.39.217.77! V9 t2 Q0 f( j9 p4 _' K9 h
* F( _' c+ j8 Rtvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" C% `* Y3 J" a( Z# U; u; Q
做法tvb now,tvbnow,bttvb Z9 o2 P: O0 q# l' ?/ M5 J: y
1.田雞腿以橄欖油、鹽、胡椒粉及百里香醃 30分鐘。
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5 K, \' K% C: T2 {0 g公仔箱論壇2.將蛋白打至起泡及挺身備用。公仔箱論壇" x# e$ F2 ?5 k% G2 w ]
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3.田雞腿蘸上粟粉、蛋白抹勻，再蘸上蒜頭粒包滿整隻田雞腿。
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4.開大火燒滾油至 160℃，下田雞腿炸 6分鐘至金黃色，取出的放入預熱至 200℃焗爐，焗 4分鐘，撒上椒鹽。
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) A5 z% ^& U' D5.開中火燒熱鑊，下半份牛油、洋葱碎炒香，放入意大利米炒勻。
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1 y- j0 y; A8 a1 U4 @; U+ r6.逐少加入白酒、雞湯、百里香，不停拌勻煮約 20分鐘至米熟入味。. B9 {" j2 u0 B$ q3 T8 s# b
$ w. W) c; c, J3 Xtvb now,tvbnow,bttvb7.放入餘下的牛油、芝士拌勻上碟，放上田雞腿即成。 tvb now,tvbnow,bttvb! Y" z. M1 j7 Q5 [5 ~
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發表於 2011-4-12 06:27 AM
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