材料 公仔箱論壇6 ^9 o( a( w- V
田雞腿 1隻、蒜頭（切粒） 60克、蛋白 1隻、粟粉/鹽/胡椒粉/椒鹽/百里香各少許、橄欖油 1茶匙梳多飯：意大利米 20克、白酒 10毫升、雞湯 20毫升、百里香少許、牛油 10克、巴馬臣芝士 8克、洋葱碎半茶匙/ g2 A) g* s: z3 U: G8 c1 |' U, v) C+ c
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- B( ~( C- R4 M2 ?做法
% V9 F+ J+ D+ e0 ?+ G1.田雞腿以橄欖油、鹽、胡椒粉及百里香醃 30分鐘。tvb now,tvbnow,bttvb4 a% |( d: u1 G* e& f' T% z J
3 F0 `9 B8 S5 H4 Rtvb now,tvbnow,bttvb2.將蛋白打至起泡及挺身備用。
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3.田雞腿蘸上粟粉、蛋白抹勻，再蘸上蒜頭粒包滿整隻田雞腿。
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% T7 Y& h% t$ x+ Y, z公仔箱論壇4.開大火燒滾油至 160℃，下田雞腿炸 6分鐘至金黃色，取出的放入預熱至 200℃焗爐，焗 4分鐘，撒上椒鹽。tvb now,tvbnow,bttvb; Q( U2 V: K) F, s9 ~ k9 [0 g2 C
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5.開中火燒熱鑊，下半份牛油、洋葱碎炒香，放入意大利米炒勻。
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6.逐少加入白酒、雞湯、百里香，不停拌勻煮約 20分鐘至米熟入味。' u/ R% s" u( b& w7 X" U3 O
! R# q/ q4 U- _& e% G6 d+ v7 [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7.放入餘下的牛油、芝士拌勻上碟，放上田雞腿即成。 5.39.217.772 P& x- w$ _" c2 d' r6 s% F
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發表於 2011-4-12 06:27 AM
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