材料
/ i8 M! m/ r! K4 f5 `6 T# I肥牛肉 160克、蝦乾 15克、甘笋（切粒） 30克、毛豆仁/甜菜脯（切粒）/黃豆乾（切粒）各 40克、紅椒（切角） 10克、蒜茸/薑米各半茶匙
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- h; x; a$ l7 B3 C5.39.217.77牛肉醃料5.39.217.773 S- P; W: X: D9 i5 n" f3 O% J
鹽/糖/雞粉各半茶匙、生粉適量蔬菜調味料：鹽/糖/雞粉各半茶匙公仔箱論壇# x: \' c: |9 h! t* E
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其他調味料
5 \$ h' m5 T! {& |7 O- Y Y. Y1 R豆瓣醬/柱侯醬各 1茶匙、鹽/糖/雞粉各半茶匙、生粉水適量5.39.217.77# `$ l1 I: i2 m( E6 H+ i( X0 B" x
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1.將肥牛肉切粒加入糖、雞粉、鹽、生粉拌勻略醃。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* i$ D1 W/ U, e4 S
7 [5 x7 N/ I& G! ]- L) v6 c0 Gtvb now,tvbnow,bttvb2.蝦乾用水浸軟備用。
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3.燒滾水，下少許油，下糖、鹽、雞粉，放入甘笋粒、甜菜脯、黃豆乾、毛豆仁汆水，撈起備用。公仔箱論壇% M4 P. _2 M7 o
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4.開大火燒熱鑊下油，下牛肉粒煎至八成熟盛起。
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5.開中火原鑊下少許油，爆香蒜茸、薑米，下蝦乾略炒，加入紅椒、柱侯醬、豆瓣醬、所有已汆水的材料、肥牛粒回鑊，下雞粉、糖、鹽、生粉水兜勻即成。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* |- L& x+ @6 m
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發表於 2011-4-11 06:28 AM
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發表於 2011-4-11 06:17 PM
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