材料
) p3 z2 {% q0 A; g& L. b' d0 _( J7 g g5.39.217.77肥牛肉 160克、蝦乾 15克、甘笋（切粒） 30克、毛豆仁/甜菜脯（切粒）/黃豆乾（切粒）各 40克、紅椒（切角） 10克、蒜茸/薑米各半茶匙5.39.217.77) h. U; \( ?/ [. B4 |/ o' A8 X- [$ u
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牛肉醃料TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) j$ d) A5 V7 ~% R8 m
鹽/糖/雞粉各半茶匙、生粉適量蔬菜調味料：鹽/糖/雞粉各半茶匙
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0 k3 { [- `% ^; T. W) }其他調味料
% D- ~4 D$ t4 f5 I! y9 p- v$ @tvb now,tvbnow,bttvb豆瓣醬/柱侯醬各 1茶匙、鹽/糖/雞粉各半茶匙、生粉水適量
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1 H& j# x, P4 K; s! ntvb now,tvbnow,bttvb做法
0 v! E Q* P5 X1 l3 d& o公仔箱論壇1.將肥牛肉切粒加入糖、雞粉、鹽、生粉拌勻略醃。1 Y' d; n/ n+ ]! u
' j4 O4 o- n8 `/ i2 L5.39.217.772.蝦乾用水浸軟備用。
+ E& ^& B5 f: C8 K公仔箱論壇5.39.217.77/ ?% M" \+ q' l- ]
3.燒滾水，下少許油，下糖、鹽、雞粉，放入甘笋粒、甜菜脯、黃豆乾、毛豆仁汆水，撈起備用。6 V/ g9 ^2 u/ a& n1 m# H3 X
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4.開大火燒熱鑊下油，下牛肉粒煎至八成熟盛起。
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$ ?# n7 ]+ n* y2 ^5 b5.開中火原鑊下少許油，爆香蒜茸、薑米，下蝦乾略炒，加入紅椒、柱侯醬、豆瓣醬、所有已汆水的材料、肥牛粒回鑊，下雞粉、糖、鹽、生粉水兜勻即成。
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發表於 2011-4-11 06:28 AM
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發表於 2011-4-11 06:17 PM
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