材料
+ |+ V V! ^- a公仔箱論壇肥牛肉 160克、蝦乾 15克、甘笋（切粒） 30克、毛豆仁/甜菜脯（切粒）/黃豆乾（切粒）各 40克、紅椒（切角） 10克、蒜茸/薑米各半茶匙
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! W* H7 ~; L+ D) P9 v$ R& p) B* J5.39.217.77牛肉醃料
% w1 A. V0 K( Y9 l3 S- btvb now,tvbnow,bttvb鹽/糖/雞粉各半茶匙、生粉適量蔬菜調味料：鹽/糖/雞粉各半茶匙
( T* d' x5 g, T1 `9 Q0 CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvb now,tvbnow,bttvb2 c# i& T) P) s, p% I
其他調味料tvb now,tvbnow,bttvb; d- b, H, N- R& J
豆瓣醬/柱侯醬各 1茶匙、鹽/糖/雞粉各半茶匙、生粉水適量
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4 b9 T V7 W* S% O: [ Qtvb now,tvbnow,bttvb做法
% w8 Z& z0 I; _tvb now,tvbnow,bttvb1.將肥牛肉切粒加入糖、雞粉、鹽、生粉拌勻略醃。
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* ?8 y7 t6 v' ]$ t2.蝦乾用水浸軟備用。
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* @3 d: \9 s( G" F, H+ `3.燒滾水，下少許油，下糖、鹽、雞粉，放入甘笋粒、甜菜脯、黃豆乾、毛豆仁汆水，撈起備用。tvb now,tvbnow,bttvb. i9 J" a6 K# K* `
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4.開大火燒熱鑊下油，下牛肉粒煎至八成熟盛起。
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8 t" R9 f/ x0 O. b8 G+ @tvb now,tvbnow,bttvb5.開中火原鑊下少許油，爆香蒜茸、薑米，下蝦乾略炒，加入紅椒、柱侯醬、豆瓣醬、所有已汆水的材料、肥牛粒回鑊，下雞粉、糖、鹽、生粉水兜勻即成。
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發表於 2011-4-11 06:28 AM
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發表於 2011-4-11 06:17 PM
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