材料TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( s8 W: R% a' p& ?
肥牛肉 160克、蝦乾 15克、甘笋（切粒） 30克、毛豆仁/甜菜脯（切粒）/黃豆乾（切粒）各 40克、紅椒（切角） 10克、蒜茸/薑米各半茶匙
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牛肉醃料
. y: \8 e5 S7 m5.39.217.77鹽/糖/雞粉各半茶匙、生粉適量蔬菜調味料：鹽/糖/雞粉各半茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 {7 V; s* f# @* n0 ^
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其他調味料! x" D- p6 U' _7 k' f' K
豆瓣醬/柱侯醬各 1茶匙、鹽/糖/雞粉各半茶匙、生粉水適量
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做法0 S# G" t# D/ t) U/ _4 u. o& ^
1.將肥牛肉切粒加入糖、雞粉、鹽、生粉拌勻略醃。5.39.217.77/ e C3 ~2 I0 l% d0 [) I0 j( T2 e4 C
! S# z* t+ B: k3 ^( t% [8 w& [2.蝦乾用水浸軟備用。
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3.燒滾水，下少許油，下糖、鹽、雞粉，放入甘笋粒、甜菜脯、黃豆乾、毛豆仁汆水，撈起備用。5.39.217.777 B0 S2 c0 d* M- u# s/ A/ ~/ ]
, v7 s: r! N0 V6 R5.39.217.774.開大火燒熱鑊下油，下牛肉粒煎至八成熟盛起。
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& L! X7 ~; l8 E% A% ~tvb now,tvbnow,bttvb5.開中火原鑊下少許油，爆香蒜茸、薑米，下蝦乾略炒，加入紅椒、柱侯醬、豆瓣醬、所有已汆水的材料、肥牛粒回鑊，下雞粉、糖、鹽、生粉水兜勻即成。
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發表於 2011-4-11 06:28 AM
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發表於 2011-4-11 06:17 PM
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