材料
# C2 [! u. o; S2 C- Z5 z牛肋條 200克、小棠菜 2棵、白蘿蔔（切片） 45克、薑 5片、葱（切段） 2條、紅麴米 10克、紅米糟/冰糖各 20克、紅椒 1隻、香葉 4片、清湯 800毫升 u* \* ~6 n" c, P! _
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牛肋條調味料
$ a7 P3 O4 _; Z+ B O: k5.39.217.77生抽 20毫升、雞粉 1茶匙、紹興酒 100毫升其他
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2 k# j8 \8 D' ~" ^$ \調味料
. C9 ^5 t% |6 l& R! ?( ~5.39.217.77雞粉半茶匙、糖/鹽各少許
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做法
$ S7 r( v, T" x s: @5.39.217.771.開大火煲滾水，將牛肋條汆水，撈起。
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* A8 Z8 R! N& J0 D+ l. vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.另一煲內加入清湯、冰糖、薑片、紅麴米、紅米糟、紅椒、香葉、紹興酒、葱段、牛肋條，開大火煲滾後收細火煲 30分鐘。
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3.然後下雞粉、生抽，再滾起後以細火煲 20分鐘至腍身，取出切件。公仔箱論壇: f, _7 x+ H% w8 f( Q
& J0 r9 n3 r3 t, RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.另煲滾水，下少許油，糖、雞粉、鹽，下小棠菜撈起；再放入白蘿蔔烚 5分鐘至熟。5.39.217.77; j: ~$ C8 J v1 m
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5.將小棠菜、白蘿蔔伴碟，放上牛肋肉，淋上肉汁即成。 ; S5 n! p) u( p: ?
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發表於 2011-4-11 06:27 AM
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