材料
( k y) C3 ]" A7 _0 V5 U5.39.217.77牛肋條 200克、小棠菜 2棵、白蘿蔔（切片） 45克、薑 5片、葱（切段） 2條、紅麴米 10克、紅米糟/冰糖各 20克、紅椒 1隻、香葉 4片、清湯 800毫升
% T' d* _! t& B% h1 S3 H: u+ w& Y. u0 F公仔箱論壇
( G9 `4 a3 b, b- r1 q G公仔箱論壇牛肋條調味料公仔箱論壇) \8 O5 m+ o6 y2 y
生抽 20毫升、雞粉 1茶匙、紹興酒 100毫升其他公仔箱論壇 e" q1 i5 x) w- V
5.39.217.773 Q* {0 j; X: x' c. O
調味料
2 f9 z5 R; Z1 D' F# s- j雞粉半茶匙、糖/鹽各少許
# d) V2 g# ~- u+ Htvb now,tvbnow,bttvb
1 Z4 P3 q- p, Z! I) o% Mtvb now,tvbnow,bttvb" x: A% c& Z& s2 z! g
做法
$ d) R* i' Z6 i2 E& m5.39.217.771.開大火煲滾水，將牛肋條汆水，撈起。tvb now,tvbnow,bttvb5 e- @" b2 l9 A9 `" @4 `4 w* z
公仔箱論壇* @2 K9 d; f9 z2 u. y
2.另一煲內加入清湯、冰糖、薑片、紅麴米、紅米糟、紅椒、香葉、紹興酒、葱段、牛肋條，開大火煲滾後收細火煲 30分鐘。5.39.217.77; k! i d9 T, |
0 j4 _) N: [# F/ W' C! B$ Y5.39.217.773.然後下雞粉、生抽，再滾起後以細火煲 20分鐘至腍身，取出切件。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: b. f- d0 q. C9 C6 r) x
; @* Y; }1 N# S# x* z( `
4.另煲滾水，下少許油，糖、雞粉、鹽，下小棠菜撈起；再放入白蘿蔔烚 5分鐘至熟。% o3 k$ n* x: V/ i2 ?* p
tvb now,tvbnow,bttvb5 C; i# r8 D S5 B, ~: W. {; ?
5.將小棠菜、白蘿蔔伴碟，放上牛肋肉，淋上肉汁即成。 公仔箱論壇$ C5 c+ {- I5 Y7 W
|
發表於 2011-4-11 06:27 AM
| 