材料9 ^4 F/ i8 K5 y! s/ a: g
牛肋條 200克、小棠菜 2棵、白蘿蔔（切片） 45克、薑 5片、葱（切段） 2條、紅麴米 10克、紅米糟/冰糖各 20克、紅椒 1隻、香葉 4片、清湯 800毫升TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) N% i+ D, T3 B2 S6 l$ \
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牛肋條調味料
. [' Z3 [# c* W/ S# h公仔箱論壇生抽 20毫升、雞粉 1茶匙、紹興酒 100毫升其他
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調味料5.39.217.772 N# v3 l7 N0 L4 B# U
雞粉半茶匙、糖/鹽各少許
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- c" c2 H: x" e/ H5.39.217.77
& ]$ O3 ~4 v% a: y' O做法公仔箱論壇; @( K C; t9 z+ F7 q
1.開大火煲滾水，將牛肋條汆水，撈起。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; V( u% A- D z' p0 A8 Q
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2.另一煲內加入清湯、冰糖、薑片、紅麴米、紅米糟、紅椒、香葉、紹興酒、葱段、牛肋條，開大火煲滾後收細火煲 30分鐘。tvb now,tvbnow,bttvb4 R: [" Y) M% J
% k# a7 r; A2 P8 h1 u3 p3.然後下雞粉、生抽，再滾起後以細火煲 20分鐘至腍身，取出切件。% L$ F M$ P; J7 Q. g6 F/ A% O
( G) v; M% X: {5.39.217.774.另煲滾水，下少許油，糖、雞粉、鹽，下小棠菜撈起；再放入白蘿蔔烚 5分鐘至熟。5.39.217.77. j9 M. m+ Z7 \+ v7 W' q
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5.將小棠菜、白蘿蔔伴碟，放上牛肋肉，淋上肉汁即成。 . R" W$ T- B o3 t$ V6 A# z& J) N
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發表於 2011-4-11 06:27 AM
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