材料5.39.217.775 S/ s6 J% K, x$ A0 ~* b
牛肋條 200克、小棠菜 2棵、白蘿蔔（切片） 45克、薑 5片、葱（切段） 2條、紅麴米 10克、紅米糟/冰糖各 20克、紅椒 1隻、香葉 4片、清湯 800毫升
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牛肋條調味料6 r- w; I$ w' ^* K
生抽 20毫升、雞粉 1茶匙、紹興酒 100毫升其他
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調味料公仔箱論壇' W9 G9 E8 o/ _+ Q* k1 Z
雞粉半茶匙、糖/鹽各少許 `5 B/ @$ Q. b
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做法
2 C9 b" A; n( m- D- p o公仔箱論壇1.開大火煲滾水，將牛肋條汆水，撈起。
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2.另一煲內加入清湯、冰糖、薑片、紅麴米、紅米糟、紅椒、香葉、紹興酒、葱段、牛肋條，開大火煲滾後收細火煲 30分鐘。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 j6 L* I4 J( j) P* N
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3.然後下雞粉、生抽，再滾起後以細火煲 20分鐘至腍身，取出切件。
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4.另煲滾水，下少許油，糖、雞粉、鹽，下小棠菜撈起；再放入白蘿蔔烚 5分鐘至熟。
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1 h4 W/ [9 z2 ]9 F5.將小棠菜、白蘿蔔伴碟，放上牛肋肉，淋上肉汁即成。
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發表於 2011-4-11 06:27 AM
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