材料
9 F# J9 G7 |& ]# I. X9 u: D5.39.217.77牛肋條 200克、小棠菜 2棵、白蘿蔔（切片） 45克、薑 5片、葱（切段） 2條、紅麴米 10克、紅米糟/冰糖各 20克、紅椒 1隻、香葉 4片、清湯 800毫升
* f6 @0 q2 c- { b& h7 |7 v公仔箱論壇
7 a4 |, H% N' L# \, t+ L公仔箱論壇牛肋條調味料
2 B4 @$ V$ ~; t0 a% Ptvb now,tvbnow,bttvb生抽 20毫升、雞粉 1茶匙、紹興酒 100毫升其他) C5 n+ \2 B* j6 R) S8 ]
- X: H. F* q1 w1 m/ s, _% H7 Rtvb now,tvbnow,bttvb調味料& }) o: W* L) y1 }$ |, X
雞粉半茶匙、糖/鹽各少許
; ]2 n" |$ [7 g: [/ |
% R/ m2 D, s$ |! A8 Atvb now,tvbnow,bttvb: q$ O' ^& ?. h. F. m2 K2 ~& i
做法
2 Q& j+ X% z; Y5 U1 J* Btvb now,tvbnow,bttvb1.開大火煲滾水，將牛肋條汆水，撈起。
4 `) x1 o! v) Y8 \0 D3 b0 P1 Htvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* ?! o" f1 X: i- y2 t9 u& U( m
2.另一煲內加入清湯、冰糖、薑片、紅麴米、紅米糟、紅椒、香葉、紹興酒、葱段、牛肋條，開大火煲滾後收細火煲 30分鐘。
) L# @7 g1 [: {8 x5.39.217.775 c$ F" \& S4 ~: ^
3.然後下雞粉、生抽，再滾起後以細火煲 20分鐘至腍身，取出切件。
0 h) S' f) H1 i) N- ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
3 U, n8 S% f4 A) b5 `0 v' N5.39.217.774.另煲滾水，下少許油，糖、雞粉、鹽，下小棠菜撈起；再放入白蘿蔔烚 5分鐘至熟。tvb now,tvbnow,bttvb3 `& T, J! y/ O3 q, q
9 x3 u4 w; b2 W公仔箱論壇5.將小棠菜、白蘿蔔伴碟，放上牛肋肉，淋上肉汁即成。 5.39.217.774 B0 d! f5 r& n
|
發表於 2011-4-11 06:27 AM
| 