材料
* o+ W. n/ v! s' G% W牛肋條 200克、小棠菜 2棵、白蘿蔔（切片） 45克、薑 5片、葱（切段） 2條、紅麴米 10克、紅米糟/冰糖各 20克、紅椒 1隻、香葉 4片、清湯 800毫升
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牛肋條調味料tvb now,tvbnow,bttvb2 H- g, N! [0 C: f6 z! P
生抽 20毫升、雞粉 1茶匙、紹興酒 100毫升其他
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調味料" a c4 q2 M! Y: Y& q
雞粉半茶匙、糖/鹽各少許tvb now,tvbnow,bttvb- L1 z3 t' N1 g7 o
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1.開大火煲滾水，將牛肋條汆水，撈起。, r2 @) S: r# Z6 Q
: y1 N* m; a' l1 f" \0 w5.39.217.772.另一煲內加入清湯、冰糖、薑片、紅麴米、紅米糟、紅椒、香葉、紹興酒、葱段、牛肋條，開大火煲滾後收細火煲 30分鐘。5.39.217.770 G2 e, o2 A* C: \5 C2 g5 l
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3.然後下雞粉、生抽，再滾起後以細火煲 20分鐘至腍身，取出切件。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 r, N$ }' F+ A. W- U0 j
: Q; C) D" P) hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.另煲滾水，下少許油，糖、雞粉、鹽，下小棠菜撈起；再放入白蘿蔔烚 5分鐘至熟。公仔箱論壇3 b( q" u7 p X/ {9 d
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5.將小棠菜、白蘿蔔伴碟，放上牛肋肉，淋上肉汁即成。 3 j) \$ p @' n) L5 D1 R$ n
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發表於 2011-4-11 06:27 AM
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