材料5.39.217.77" a* j7 E( W5 w1 I
加拿大牛冧肉 300克、肥豬肉（切幼粒） 30克、馬蹄肉（切粒） 40克、芫荽碎適量、果皮茸/果皮絲各 5克、清湯 400毫升、毛豆仁 70克牛肉
0 }$ R2 d9 Z+ m* G* E" n# a$ mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇6 R7 I+ l- E9 f! a% p) N1 u
調味料
4 s) `' \% M% `/ v7 I6 rtvb now,tvbnow,bttvb雞粉 1茶匙、鹽/糖各半茶匙、生粉 20克、清水 25毫升、麻油少許、胡椒粉適量清湯公仔箱論壇6 F4 s0 c" R' W- E/ G: T
" }0 t. f1 }! g$ t- T5.39.217.77調味料
1 x! U) C: ^2 f2 w6 k# GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。雞粉 1茶匙、鹽/糖各半茶匙
1 h! ~5 ?# g! e$ ^. X" nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; z# e+ c- t5 _" b$ S0 ]% }8 G# b; J
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做法
) G# o! f$ i' `* k; e; btvb now,tvbnow,bttvb1.將牛肉切片，剁成免治。
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/ f) N. f1 k8 h, c5 t* R2.將牛肉、肥豬肉、馬蹄肉、雞粉、糖、鹽、果皮茸、清水、生粉撈勻後，下芫荽碎拌勻，撻數十下。7 b7 g( m' w! \9 M+ m" G
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3.再下胡椒粉、麻油搓勻，繼續撻數十下至起膠。tvb now,tvbnow,bttvb! r) j% Y$ v" ~6 a4 X, R6 X" L
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4.將牛肉唧成球狀，以大火隔水蒸大約 8分鐘。
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. D( W/ L% Q5 \& E# `公仔箱論壇5.將清湯倒入煲內，加入毛豆仁、雞粉、糖、鹽以大火煮滾上碟，放入已蒸熟的牛肉，淋上湯汁，最後放少許果皮絲即成。5.39.217.77* K# j, e0 H# T+ e3 t; X8 [, J% [
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發表於 2011-4-11 06:26 AM
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