材料公仔箱論壇/ o0 S( F6 `' V' U
加拿大牛冧肉 300克、肥豬肉（切幼粒） 30克、馬蹄肉（切粒） 40克、芫荽碎適量、果皮茸/果皮絲各 5克、清湯 400毫升、毛豆仁 70克牛肉
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+ M6 A- S; F! d4 W5 V# o+ D調味料* X( K# G; a) h$ d& m$ p
雞粉 1茶匙、鹽/糖各半茶匙、生粉 20克、清水 25毫升、麻油少許、胡椒粉適量清湯TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 g# B! E+ R5 E! e. H0 G# F
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調味料
J' x% d. \* D3 ]( G雞粉 1茶匙、鹽/糖各半茶匙
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$ ^4 M2 w+ X, w3 n5.39.217.77做法
7 ]5 |; C' Y- r4 @; C: ~5.39.217.771.將牛肉切片，剁成免治。
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8 T& f7 ~9 U( M+ H3 {# I2.將牛肉、肥豬肉、馬蹄肉、雞粉、糖、鹽、果皮茸、清水、生粉撈勻後，下芫荽碎拌勻，撻數十下。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- b& c( } K9 T+ [3 y% w
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3.再下胡椒粉、麻油搓勻，繼續撻數十下至起膠。
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4.將牛肉唧成球狀，以大火隔水蒸大約 8分鐘。
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5.將清湯倒入煲內，加入毛豆仁、雞粉、糖、鹽以大火煮滾上碟，放入已蒸熟的牛肉，淋上湯汁，最後放少許果皮絲即成。公仔箱論壇0 P c9 Z0 k1 `( m% b
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發表於 2011-4-11 06:26 AM
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