材料! E) b8 h0 U9 y2 S
加拿大牛冧肉 300克、肥豬肉（切幼粒） 30克、馬蹄肉（切粒） 40克、芫荽碎適量、果皮茸/果皮絲各 5克、清湯 400毫升、毛豆仁 70克牛肉TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 S/ i+ w& V8 a! {+ }
8 _8 z0 k1 e) M- v& `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。調味料: x' S% K3 i, V
雞粉 1茶匙、鹽/糖各半茶匙、生粉 20克、清水 25毫升、麻油少許、胡椒粉適量清湯
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調味料tvb now,tvbnow,bttvb- L+ I1 V+ f* Q! L. W* W
雞粉 1茶匙、鹽/糖各半茶匙4 C) J. F1 s8 C9 I* |. g z6 B
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3 T7 \! P- r: l1 _) c做法, T6 I* t% h5 ~+ M2 I+ ~6 a: z( C
1.將牛肉切片，剁成免治。tvb now,tvbnow,bttvb5 `* ]8 b4 X$ N) Z, w/ R& P6 s
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2.將牛肉、肥豬肉、馬蹄肉、雞粉、糖、鹽、果皮茸、清水、生粉撈勻後，下芫荽碎拌勻，撻數十下。
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( h* {9 b: H+ {. z8 U A, E$ } E3 ]公仔箱論壇3.再下胡椒粉、麻油搓勻，繼續撻數十下至起膠。2 v2 a# s0 y- u# ?9 L
/ m; y9 A6 i& S, O0 {8 kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.將牛肉唧成球狀，以大火隔水蒸大約 8分鐘。
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5.將清湯倒入煲內，加入毛豆仁、雞粉、糖、鹽以大火煮滾上碟，放入已蒸熟的牛肉，淋上湯汁，最後放少許果皮絲即成。
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發表於 2011-4-11 06:26 AM
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