材料
# J }5 l+ q% Q1 M0 g5 k, Ftvb now,tvbnow,bttvb加拿大牛冧肉 300克、肥豬肉（切幼粒） 30克、馬蹄肉（切粒） 40克、芫荽碎適量、果皮茸/果皮絲各 5克、清湯 400毫升、毛豆仁 70克牛肉5.39.217.77 a$ W+ G. U3 X' V# g
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調味料
! D d' U- b2 r6 h( ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。雞粉 1茶匙、鹽/糖各半茶匙、生粉 20克、清水 25毫升、麻油少許、胡椒粉適量清湯% q( \4 ]1 ]+ m3 ?7 h
T; T- W1 p; J0 w% S' RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。調味料
1 [& \. a+ Y. q5 b3 XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。雞粉 1茶匙、鹽/糖各半茶匙公仔箱論壇8 B6 R1 K6 ^. m# i; g, X ]+ ^
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做法
+ k# t) L' X, {# w( k9 Q6 ]tvb now,tvbnow,bttvb1.將牛肉切片，剁成免治。
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2.將牛肉、肥豬肉、馬蹄肉、雞粉、糖、鹽、果皮茸、清水、生粉撈勻後，下芫荽碎拌勻，撻數十下。2 E0 m* c8 q# R5 m4 ]) |2 z
- Y3 m0 r$ f0 R% ]公仔箱論壇3.再下胡椒粉、麻油搓勻，繼續撻數十下至起膠。
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# N# P& c6 j' V" T9 V4.將牛肉唧成球狀，以大火隔水蒸大約 8分鐘。
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: z; y- e$ r' B% C3 [5.39.217.775.將清湯倒入煲內，加入毛豆仁、雞粉、糖、鹽以大火煮滾上碟，放入已蒸熟的牛肉，淋上湯汁，最後放少許果皮絲即成。) r5 }- w9 k0 i7 Y) b* L
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發表於 2011-4-11 06:26 AM
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