[中式食譜] 上湯牛肉球

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材料
  G; c' M4 @+ Z: Q9 R2 a+ P0 a加拿大牛冧肉 300克、肥豬肉（切幼粒） 30克、馬蹄肉（切粒） 40克、芫荽碎適量、果皮茸/果皮絲各 5克、清湯 400毫升、毛豆仁 70克牛肉TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( A2 q$ i- C3 F$ @! s
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調味料TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( v* T' a$ Z( u4 i$ _% i
雞粉 1茶匙、鹽/糖各半茶匙、生粉 20克、清水 25毫升、麻油少許、胡椒粉適量清湯tvb now,tvbnow,bttvb- E7 `* q) p  V
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雞粉 1茶匙、鹽/糖各半茶匙5.39.217.77; l3 `- B8 F* G2 Z! y  o
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: W3 N7 G8 r/ g+ _做法
. i3 _/ _4 Z# W- ^- d1.將牛肉切片，剁成免治。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ H5 N2 \6 d9 T0 M) i

' b" b$ s" v' aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.將牛肉、肥豬肉、馬蹄肉、雞粉、糖、鹽、果皮茸、清水、生粉撈勻後，下芫荽碎拌勻，撻數十下。
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3.再下胡椒粉、麻油搓勻，繼續撻數十下至起膠。5.39.217.77, [3 p0 `0 R# w8 @+ X
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4.將牛肉唧成球狀，以大火隔水蒸大約 8分鐘。
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* Z, B  [- C" ~. j. E  P5.39.217.775.將清湯倒入煲內，加入毛豆仁、雞粉、糖、鹽以大火煮滾上碟，放入已蒸熟的牛肉，淋上湯汁，最後放少許果皮絲即成。5 ^7 T- F3 m+ n$ ]( S