材料
2 r+ X1 w: Y, T- _: l+ c加拿大牛冧肉 300克、肥豬肉（切幼粒） 30克、馬蹄肉（切粒） 40克、芫荽碎適量、果皮茸/果皮絲各 5克、清湯 400毫升、毛豆仁 70克牛肉
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: j0 x1 ?* g; ]) T調味料公仔箱論壇" }4 l0 [. Y E0 n9 w
雞粉 1茶匙、鹽/糖各半茶匙、生粉 20克、清水 25毫升、麻油少許、胡椒粉適量清湯
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調味料
& \4 f& C& F9 sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。雞粉 1茶匙、鹽/糖各半茶匙9 i h3 Y. z, R: h6 l: H `
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) @, W0 R! x4 a) c. U( ^1 yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法5.39.217.779 @5 N1 W8 ?4 @6 D
1.將牛肉切片，剁成免治。
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2.將牛肉、肥豬肉、馬蹄肉、雞粉、糖、鹽、果皮茸、清水、生粉撈勻後，下芫荽碎拌勻，撻數十下。1 w: t; v- {2 x" }0 t. k9 E4 L8 }
1 T1 K) }1 V: D, j2 ]5.39.217.773.再下胡椒粉、麻油搓勻，繼續撻數十下至起膠。
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3 V' T9 b' b! }4.將牛肉唧成球狀，以大火隔水蒸大約 8分鐘。
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2 A9 w ~2 a( y7 }$ z5.將清湯倒入煲內，加入毛豆仁、雞粉、糖、鹽以大火煮滾上碟，放入已蒸熟的牛肉，淋上湯汁，最後放少許果皮絲即成。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 j* T& y$ e) c/ ~) ~
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發表於 2011-4-11 06:26 AM
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