[中式食譜] 熱情果牛柳卷

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材料 公仔箱論壇$ F: u3 b7 B/ A! i/ ?
牛板腱肉 150克、唐芹（切粒）/沙葛（切粒）/水蜜桃（切粒）各 10克、芒果肉（切粒）/杏仁片各 70克、雞蛋 1隻、生粉適量牛肉
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鹽/雞粉各半茶匙; t* E2 g! O  a$ ^8 \4 \

: c. C' e9 @7 q/ x9 R熱情果汁
7 \* `0 J# |9 P& t3 {濃縮熱情果汁 80毫升、白醋 5毫升、生粉水適量、糖/水各 10毫升
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做法  ! e& v. S# H" k% T' n, r* f
1.將牛肉切約 1毫米薄片，撒上雞粉、鹽，放上適量的唐芹、沙葛、水蜜桃捲起備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, z4 ~: R4 @8 y% [
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2.雞蛋加入生粉拌勻成蛋漿。% A4 m0 I! v8 v/ n6 V# T  E
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3.將牛肉卷均勻地蘸上蛋漿，再蘸上杏仁片。tvb now,tvbnow,bttvb% _3 V/ j& g( C- m& M* I& _1 R
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4.燒滾油約 70℃，以細火炸至金黃色，撈起，一開二。$ D5 T5 I" ~5 @+ u' e

8 i! C  G) R7 ], g$ h% ~9 [5.將 40毫升濃縮熱情果汁倒入鑊、加入白醋、水、糖煮勻，以生粉水煮至稠身，淋上碟，放上杏仁牛肉卷。
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" U; c! e2 T5 B, U6.將餘下的濃縮熱情果汁倒入鑊中，以細火煮熱，以生粉水煮至稠身，下芒果肉拌勻，鋪上牛肉卷上即成。
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