材料
8 m4 ?2 E2 b- r: G/ n$ K5.39.217.77牛板腱肉 150克、唐芹（切粒）/沙葛（切粒）/水蜜桃（切粒）各 10克、芒果肉（切粒）/杏仁片各 70克、雞蛋 1隻、生粉適量牛肉tvb now,tvbnow,bttvb4 l8 O' o# z! e0 ]* [
: l, ?) V% I* v: l0 s1 k9 {2 y調味料
6 m" Z' T' A+ t6 E4 A4 L. m P公仔箱論壇鹽/雞粉各半茶匙
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濃縮熱情果汁 80毫升、白醋 5毫升、生粉水適量、糖/水各 10毫升
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做法
# V' L! M: a; c- N% r公仔箱論壇1.將牛肉切約 1毫米薄片，撒上雞粉、鹽，放上適量的唐芹、沙葛、水蜜桃捲起備用。
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2.雞蛋加入生粉拌勻成蛋漿。
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3.將牛肉卷均勻地蘸上蛋漿，再蘸上杏仁片。
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4.燒滾油約 70℃，以細火炸至金黃色，撈起，一開二。
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2 M7 l2 s- o0 p( ^% u1 I公仔箱論壇5.將 40毫升濃縮熱情果汁倒入鑊、加入白醋、水、糖煮勻，以生粉水煮至稠身，淋上碟，放上杏仁牛肉卷。
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6.將餘下的濃縮熱情果汁倒入鑊中，以細火煮熱，以生粉水煮至稠身，下芒果肉拌勻，鋪上牛肉卷上即成。
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發表於 2011-4-11 06:25 AM
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