每次在公仔箱見到幟哥（黃永幟），就知道有口福，今次在全港最高的環球貿易中心（ ICC）近距離接觸幟哥，絕對有食神。處身第一百零一層，有無敵靚景送飯，罕見海鮮西式賣相，以為好貴，但午市套餐十道菜不過$400，快來高空大嘆海鮮餐啦。5.39.217.77& ]: o# j0 X9 S- E0 F5 T/ C* H
公仔箱論壇* j/ |& p" j9 c
專廿秒直達 公仔箱論壇' w3 v1 \3 X5 d
全球第四高的環球貿易中心（ ICC）去年落成，樓高一百一十八層，要上這摩天大廈的第一百零一層，可乘大堂隱蔽專，以廿秒高速直達 101 Sky Dining樓層，這層將有四間餐廳，最早開檔的正是幟哥的「龍璽」。「龍璽」的長長走廊極有氣勢，裝修時尚，一點也不似傳統的中式海鮮酒家，反而似西餐廳。原來幟哥找來日本設計師操刀，耗資八位數字，指明要意大利風情，因此吊燈、梳化、座椅等全是意大利舶來貨，屏風綴以手做玻璃，還有無敵景觀眺望到整個維港，其中一間位處角落的私人廂房，更有兩面落地玻璃，視野由尖沙嘴一直延伸至葵涌方向，真有大地在我腳下之勢。
" x8 i" ]/ s U& J6 [: J* f! Y* n公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# I* Y1 r' ^6 [6 ` i
抵吃十道菜套餐
8 Z7 c' a) A8 D) A: u
. E9 O, c2 k2 l! e- M■幟哥現在少拿鑊，主力設計新菜式。5.39.217.774 M0 e. {0 d& U+ U I+ z
3 R% d8 L+ ~% s& R: {, H2 f5.39.217.77同是幟哥旗下食肆，「龍璽」比「龍皇」來得更高檔，提供的海鮮更精挑細選，如越南野生筍殼魚、八頭乾鮑、十幾両重的老虎蝦、厚肉斑馬瀨尿蝦等，都是坊間少見的極罕食材，「我之所以取到貨，全因在沙巴擁有自己的漁船，海鮮可以每日直接送來這裏。」幟哥喜歡周遊列國尋好吃，每次在異地吃到美味菜式，便會偷師，把烹調方法或調味竅門帶回香港，並融入自家海鮮菜中，如一夜情筍殼魚，「一夜情」者，用混入蝦米及薑的鹽水醃魚一夜是也，醃完風乾十二小時煎香，這種吃法幟哥在珠江三角洲試過，最適合烹調實肉少骨的海魚。食材矜貴，價錢昂貴？老實不算平，但絕對可以接受！最難得這裏以套餐為主，午市及晚市分別有兩至三款套餐供應，每位收費由最平$290至最貴$2,000不等，豐儉由人。特別推介$400的午市套餐，有用金英子、草決明等藥材加星斑魚頭熬五小時的原盅滋補燉湯、肉質彈牙的沙巴水晶海蝦餃、一咬多汁的蟹肉小籠包、用麪包包着脆炸至金黃色的鮑汁鵝肝卷腸粉、自家磨米漿做成的蜜餞吊叉燒腸粉、鬆化的蜜餞吊叉燒伴珊瑚紅蜇頭、爽脆無比的南山翠叠、鮮味十足的 XO醬羊肚菌炒富貴蝦、滑得自動跣入喉嚨的神草蒸海星斑和蟹肉煨米線共十道菜。我最愛那客米線，把蟹殼、蟹箝搗爛熬成汁煮米線，再加鮮蟹肉，每一箸都吃到啖啖鮮味。套餐上桌形式均是逐位客人一份份上碟，也是西餐做法，幟哥：「為配合逐位上菜這形式，人手都比『龍皇』多一倍，保證服務貼心。」
1 ^6 \. p! B! C( j1 L+ n! K' @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
5 Y. z. G7 r! E5 M8 M, p6 z公仔箱論壇陳年茅台兩萬八
Y: ~% z) @" Q餐廳另設有酒吧，吧頭橙黃亮麗的燈光，型格的玻璃杯吊燈，好有 Style，歡樂時光到此 Hea一 Hea，十分寫意。對於葡萄酒，幟哥都好有心得，特別從澳洲塔斯曼尼亞找到兩個葡萄酒品牌 Frogmore Creek及 Domaine A，全港獨家在此售賣。中國酒也有特色，分別有十五、三十及五十年的陳年茅台，最平都要兩萬八，非常矜貴。
% v7 O- Z3 Q& H @公仔箱論壇( q1 l7 M& h J$ r0 c0 b) G( x
4 P0 O8 A7 ?% ztvb now,tvbnow,bttvb■陳年茅台，價錢由兩萬八至六萬八不等。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- G# n9 d( Q% ^4 L' I5 W- e
* |# U1 V8 ^/ C, }5 T8 ~* D' |5.39.217.77 ) ]4 o+ |) Q, ~. z* U
■ Domaine A Cabernet Sauvignon$1,380，在木桶熟成兩年，有紅莓香味。
: O: E4 L4 x+ Y2 C A/ U# U
" q: j# k2 w/ F( z7 x4 X公仔箱論壇 tvb now,tvbnow,bttvb% K" ?* ^: ?2 ?2 N3 r* p: K
■酒吧位好有型，跟朋友在這裏吹水飲番杯，又是一個愜意的下午。
! w. M2 l" e3 X! b$ P6 q' VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
9 S/ b2 u. ?8 F. G + k$ d! k) h6 \) {
■吊燈由三層葡萄酒杯砌成，有玩味。5.39.217.776 ^* K3 M% j5 }: X: P) P
9 H, X/ f0 Q" `4 S公仔箱論壇一夜情筍殼魚$1,280
* X' C! m0 w. E/ N. V3 G公仔箱論壇
: f3 o) x# x$ S5.39.217.77煎香的筍殼魚有鹹鮮香味，此做法會轉換其他魚類如海眉，要視乎每日來貨而定。 tvb now,tvbnow,bttvb4 T& K: L& M* B( i! b
, {; `3 j/ C; z! W' i2 {! Y" |tvb now,tvbnow,bttvb其他推介金稻鮑魚$80公仔箱論壇; q+ A5 K9 F2 m8 x( u% c- e' I
 J- c% N5 D5 B+ v8 R6 t- N
糯米蒸熟後灑上葱花及芝麻，再放扣好的鮑魚，入口煙韌。 3 x" y0 [# _( }0 Z
" `1 \: ~5 |% k& ] F
金湯斑馬瀨尿蝦$220tvb now,tvbnow,bttvb, e0 h2 W$ c- h4 q1 D2 b8 l2 {
x7 @+ f& Y5 }# w每隻重一斤的瀨尿蝦好厚肉地，濃郁的蝦味跟南瓜湯好登對。 5.39.217.77$ h; P, A4 P' k+ s* m
' S' F R/ A$ _4 Z( utvb now,tvbnow,bttvb十道菜午市套餐每位$400tvb now,tvbnow,bttvb* \* r% a8 S$ N& }2 k
 公仔箱論壇$ D# M3 E0 x0 J! b E: B: A& }
１. 原盅滋補燉湯
( d6 u1 N6 P3 p! h( x公仔箱論壇& S1 R0 C' h& [$ W+ n+ r( {1 U
 tvb now,tvbnow,bttvb2 b8 E8 W6 b+ G9 c
２.鮑汁鵝肝卷３. 蜜餞吊叉燒腸粉7 V- i4 k6 {/ R0 W2 G( m8 m
. w2 A0 r8 I! @) s; ^, ], g
, q: B( R. {1 H0 cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。４. 蟹肉小籠包５. 沙巴水晶海蝦餃
; w" |. }8 Q, u6 Q1 M# w1 p: ~公仔箱論壇
, {: w& ~ g0 }3 p9 H5.39.217.77
; {' V7 h0 K+ Q! w. e: ^６. 神草蒸海星斑
$ E, I+ v. J3 C3 BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
4 @7 @* B' G6 I+ H( J$ Y, P 公仔箱論壇% F3 Q+ V! k" E6 r/ ]" n. X
７. XO醬羊肚菌炒富貴蝦tvb now,tvbnow,bttvb" I ~/ l6 x6 X E$ L% Y Z2 N) O/ f
5.39.217.77% F9 h. U" M- H2 [, E1 s
 ! B) x0 N/ l/ i& _; r. _8 {* w
８. 南山翠叠９. 蜜餞吊叉燒伴珊瑚紅蜇頭
8 n4 W9 d, q1 H0 G2 C6 w( d' v. a" V% u) o
: {6 X8 R& \! W$ Y$ @! b: S4 BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。10. 蟹肉煨米線
8 o0 H9 P& H/ ^4 d2 w8 @tvb now,tvbnow,bttvb5.39.217.77( K0 q6 G; }1 o0 b( T$ q) M
意式千萬豪裝
- q9 z7 n5 [5 b( j 5.39.217.77 @3 J- y R; U# h& J
1.用餐區望到整個尖沙嘴，天星碼頭變得好細小。公仔箱論壇% i5 K9 j2 ?0 |( w w! j7 R
" }- r; z+ g$ O% l TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 M" H- W# v7 `8 P6 G; G4 a5 i) e/ s
2.設計師買來不少藝術品作裝飾，這個人踩人的屏風擺設甚有趣味。公仔箱論壇 A( c2 W" q: ?
3 ?% C5 K# Z4 l0 [( J+ i }5 W$ n
 ) W k1 E' P) [
3.天花吊着波浪形水晶燈，非常貴氣。公仔箱論壇! H: L7 O# m+ H1 T. L/ c
: U& [ n2 R BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 ) [: x- I+ ^& U+ ? V
4.接待處有條又長又黑的走廊，配合燈光效果，好型格。5.39.217.77' k9 I$ l: x; m( c4 g2 T
" r- |0 V7 V! ^% ^5.39.217.77 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; |1 i$ Z1 i: n2 V4 y$ x! H
5.意大利手做玻璃屏風，晶瑩剔透。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" o2 y8 @& `' s& _3 S$ f7 ]
) w. ^" D7 y! W0 E) {& f5.39.217.77
- F: m, b- b3 l) y% D# w9 r5.39.217.77 6.設有專直上 101 Sky Dining樓層，非常尊貴。tvb now,tvbnow,bttvb: }+ I$ a! W7 }' _4 c
! Q% h6 J, @" f4 H, B+ r F bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。龍璽
" ?4 }# ]; p5 h6 wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。地址：佐敦柯士甸道西 環球貿易廣場公仔箱論壇8 R1 [/ |0 \- c. G
tvb now,tvbnow,bttvb+ n$ S/ Y% @( `6 P, q
 |
發表於 2011-4-10 06:27 AM
| 
發表於 2011-4-13 01:59 AM
|