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墨魚 1條
6 X+ b* u# T4 }8 Z0 A5 A9 Z" O6 j牛油果 半個TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: o; x) B) ^1 t+ m' I% o4 |7 r% a
洋葱 半個
' x5 `, K1 ]2 m& J8 @0 zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。番茄仔 2個TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: i3 q ~, s0 l0 `; c9 W, a/ h* q
雜菜沙律 適量
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Garlic Aioli醬：tvb now,tvbnow,bttvb9 k, B/ S4 }- n
將50克蛋黃醬、1個刨碎蒜頭、半個檸檬汁拌勻，加入鹽和胡椒調味即成。
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1.將墨魚的眼、嘴和內臟除走，剩下墨魚筒和觸鬚，清洗乾淨；把墨魚筒的面皮剝掉，整個攤平，在一邊割滿格紋。
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2.塗上橄欖油和灑上適量鹽後，放入烤爐烤焗約5分鐘，直至熟透。7 M x; D& U9 M, _. [; Z- G7 o; a; C
7 m4 x/ |. C' V+ y- C公仔箱論壇3.雜菜沙律加入切片的牛油果、洋葱和切件的番茄，加上Garlic Aioli醬；最後把烤好的墨魚切條，放在沙律上，再以橄欖油和鹽調味即成。
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9 a; n; u- |0 ftvb now,tvbnow,bttvb小貼士：+ P- b5 y9 V; \
烤墨魚時，有割紋的一面向上，並用物件將之壓着，免得過分捲起。
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發表於 2011-4-9 08:37 AM
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