材料：
# \& c, ?0 A# ?: Q3 ~帶子 10隻 1 N0 ~7 P6 S& ~: ^* B
青瓜 1/8條TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! l, W9 O" V) {; {* k
洋葱 1/8個5.39.217.774 i7 h9 f7 i: [6 u0 w
車厘茄 2粒TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" ~; x! M2 _/ x P
辣椒 適量 3 F& o- c0 @- T& v7 d( N8 p( V* ~6 E
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醬汁：5.39.217.770 p1 w' t9 I8 i# Q4 L- Z) s# C
檸檬 1個
: T8 \: b Q- F" ~& U公仔箱論壇青檸 1個公仔箱論壇; S% f u# m/ d( U
蜜糖 1茶匙
8 y: c: n4 N: y. e8 E西洋芫荽葉 10片5.39.217.77, L+ X4 g- P, }+ S3 Q U0 Q
鹽、胡椒 各適量 ! s2 G. P2 [2 I5 s9 M
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1.打開帶子，除了白色的帶子肉外，去除其餘部分，然後清洗乾淨，切片備用。
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2.青瓜、洋葱、車厘茄切片，辣椒切粒，備用。5.39.217.777 J3 g! E/ A' g6 X( z* t. L
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3.檸檬和青檸榨汁，放進切碎的芫荽，與蜜糖拌勻，再以鹽和胡椒調味；放入帶子片醃5至10分鐘。帶子醃好後，放進大碗內，加入切好的青瓜、洋葱、車厘茄和辣椒，一起拌勻，再稍微調味即可上碟。
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小貼士：
L7 R! ]. l f7 P. W5 S9 M1.處理新鮮帶子的程序或較費時，可請海鮮檔代勞取出帶子肉，亦可以超級市場的冰凍帶子代替。/ m7 d. E, ^4 \
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2.當帶子肉開始變白和結實，便代表醃熟。 J9 O( w" e- V: L
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發表於 2011-4-9 08:37 AM
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