[中式食譜] 董氏燒海參

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材料
  X' h4 u& |8 k9 i/ r8 U" X  c. i. h- J關西遼參（已發） 1條、京葱 1/2條、意大利濃縮黑醋少許、鮮香草適量
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醬汁
( c/ [: |. L- N: d5 Q( t( atvb now,tvbnow,bttvb京葱 1棵、濃雞湯/水各適量、鹽/糖各少許TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* n; i4 X9 O8 T9 Z6 G
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/ X% [% v; I8 r- W4 P公仔箱論壇做法5.39.217.770 [* D- `2 P: s& H& L& a: `; G3 B
1.將醬汁料的京葱切絲，放入攪拌機，加水浸過面打成葱汁。公仔箱論壇, G' p4 i9 S" _$ m4 e

7 `% L* {4 y9 R' f5.39.217.772.將葱汁加入同等份量的濃雞湯，煮成稠身濃汁，下鹽、糖調味。
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3.將京葱切小段，其中一段切成絲。公仔箱論壇- ]8 Q4 S% }8 g. a

7 k3 R6 m& B2 M4 R0 t2 o5.39.217.774.開大火燒熱鑊下油，放入京葱段煸至焦香，倒入（ 2）、海參，以細火燜 8-10分鐘至入味。
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5.將少許的意大利濃縮黑醋塗上碟，放上京葱段和海參。
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) B- C# D) e* b; E; }9 H公仔箱論壇6.燒滾油至 100℃，放入京葱絲炸成金黃，捲起，插上鮮香草伴碟。
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