材料5.39.217.776 b) X' U3 E$ |% x
飯 1碗、泰國指天椒 2-5隻、免治豬肉 100克、魚露/蒜茸各 1湯匙、老抽 1茶匙、糖 1/4茶匙、水/油各 2湯匙、 Holy basil葉 1/2杯、蛋 1隻、洋葱（切粒）半個、青豆角 3條
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做法! F9 H, s7 s3 |
1.指天椒和青豆角切粒。
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2 ?# m8 L+ l- C s+ b2.鑊中加油，燒熱後加入指天椒、蒜茸、洋葱和青豆角，以中火爆香。公仔箱論壇; C& O1 N2 j3 W, h
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3.繼續加免治豬肉，以中火炒至轉色後，下老抽、魚露、糖、 Holy basil、水，不停拌炒至豬肉熟透。將豬肉配白飯上碟。5.39.217.77" n. t0 t7 v( _0 v
! q9 k6 K! v6 n; |1 q- xtvb now,tvbnow,bttvb4.另備一鑊，加油下蛋，以中火煎至蛋邊變啡色，放在飯面即成。tvb now,tvbnow,bttvb2 S8 [4 @, @+ L/ r
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" H' X4 t) k. r5 w; E) \- `tvb now,tvbnow,bttvb泰國人食煎蛋鍾意微微焦黃但不要太老，所以蛋邊一見少少焦便要即刻上碟。 tvb now,tvbnow,bttvb4 v/ w% U; A% O7 h6 R6 o& O9 e7 W1 Q
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發表於 2011-4-8 06:40 AM
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