材料
' q6 e8 O; c- q' Y3 z6 t- V7 V, Z飯 1碗、泰國指天椒 2-5隻、免治豬肉 100克、魚露/蒜茸各 1湯匙、老抽 1茶匙、糖 1/4茶匙、水/油各 2湯匙、 Holy basil葉 1/2杯、蛋 1隻、洋葱（切粒）半個、青豆角 3條
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做法公仔箱論壇2 s. y9 }+ D# i! L
1.指天椒和青豆角切粒。) `: n3 U3 y) F. O: e
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2.鑊中加油，燒熱後加入指天椒、蒜茸、洋葱和青豆角，以中火爆香。
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5 \, M, V% \) A5 ^% e1 c3.繼續加免治豬肉，以中火炒至轉色後，下老抽、魚露、糖、 Holy basil、水，不停拌炒至豬肉熟透。將豬肉配白飯上碟。5.39.217.77, U9 ~& O* P& R
1 E7 [# o9 g9 h5 @" T& M7 T0 x4.另備一鑊，加油下蛋，以中火煎至蛋邊變啡色，放在飯面即成。5.39.217.77* d! [- p$ p7 j' ~2 x2 w
* V* s" d( K2 w. ^; s6 R/ R公仔箱論壇公仔箱論壇0 l. B- C) k3 M9 _$ F+ |2 m- x( X
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- H5 e" Y) W$ y2 e V5 q# F/ Ltvb now,tvbnow,bttvb泰國人食煎蛋鍾意微微焦黃但不要太老，所以蛋邊一見少少焦便要即刻上碟。
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發表於 2011-4-8 06:40 AM
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