[西式食譜] 豆醬炒花蛤

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材料
" L* `' Q- Y6 B  g  u: O大花蛤 1公斤、油 3茶匙、紅椒碎 3隻、蒜茸/豆醬各 1茶匙、辣椒膏/蠔油各 1 1/2茶匙、糖半茶匙、金不換葉半杯、大紅椒 1隻、洋葱（切塊）半個、青椒（切塊） 1個5.39.217.77" z7 i) o$ Y" Q, ?9 S2 x

5 y6 s$ h3 P, o5.39.217.77TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* ]: T' X3 }! I, M) w( _
做法
: ~" O) `) X4 |8 J' m公仔箱論壇1.花蛤加水浸過夜，吐淨沙。大紅椒刨絲，備用。
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2.平底鑊加油，燒熱，加入紅椒碎、蒜茸、青椒、洋葱、豆醬、辣椒膏爆香。tvb now,tvbnow,bttvb" q. ]  P/ i. \8 K6 E- Z2 t

% Z6 q) n& a, `" K3.轉中火，在鑊中繼續加入蠔油、糖、花蛤、金不換，加蓋煮 1分鐘後開蓋，加入大紅椒絲，再加蓋煮 2分鐘至花蛤打開即成。6 }' d8 q% f$ H4 g1 S3 U
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貼士
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