港人吃到的沙甸魚，多數是罐頭貨色，很難當主菜來吃。近日「千両」推出鮮沙甸魚配清酒系列，據大廚透露，新鮮沙甸魚肉質鮮甜有油香，鹽燒和壽司等吃法皆宜，驚喜是每道菜都度身配搭一款清酒，如沙甸魚刺身，油香豐腴，宜配散發醇酒芳香的夢工房純米大吟釀，可進一步提升魚的鮮味。 , a, a9 r6 x7 |; k1 i公仔箱論壇1 {% @1 ~: b$ f g9 P4 t3 W+ F + b- d) a, f/ w' l6 A3 c6 e2 f8 o
■夢工房純米大吟釀$190/300ml，$420/720ml1 l d( U/ t* y M2 C; }. m; H
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■沙甸魚刺身$110
發表於 2011-4-8 06:31 AM
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