港人吃到的沙甸魚，多數是罐頭貨色，很難當主菜來吃。近日「千両」推出鮮沙甸魚配清酒系列，據大廚透露，新鮮沙甸魚肉質鮮甜有油香，鹽燒和壽司等吃法皆宜，驚喜是每道菜都度身配搭一款清酒，如沙甸魚刺身，油香豐腴，宜配散發醇酒芳香的夢工房純米大吟釀，可進一步提升魚的鮮味。
) u: C5 ]9 {$ N
* _) a8 N/ e9 h( @3 m% S
$ h$ [: X8 H% ?+ Htvb now,tvbnow,bttvb■夢工房純米大吟釀$190/300ml，$420/720ml
& a4 s5 S! R, e1 W( u0 m! b( B公仔箱論壇
8 w: }4 ]! V0 q. f7 A, J l8 K公仔箱論壇 5.39.217.77: k" W( Q+ a! x$ e
■沙甸魚刺身$110 |
發表於 2011-4-8 06:31 AM
| 