[中式食譜] 蠔皇雞粒雙冬

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材料
+ t+ N0 @9 |' F) q公仔箱論壇冬笋（罐頭） 5両、冬菇（烚熟） 5隻、雞肉 4両、雞湯 1碗、蠔油 1茶匙、雞粉/糖各半茶匙
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" ~2 B, ?, e% ^* U0 Jtvb now,tvbnow,bttvb醃料
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做法
$ L, x5 ?" ~0 S1.冬笋切塊；冬菇切半；雞肉切粒。
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2.雞肉下鹽、糖和生粉略醃 10分鐘。tvb now,tvbnow,bttvb: d% Q! r8 o2 n: J  L: S* y
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3.燒滾油下冬笋，以中火泡油約 1分鐘，讓表皮收乾，撈起備用。
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4.雞肉以細火拉油，撈起備用。$ R0 Y+ e9 U2 |* _5 V* o
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5.另備鑊，下雞湯、冬笋、冬菇、雞肉、蠔油、糖和雞粉，收細火燜 6分鐘至汁料收稠身即可。公仔箱論壇. H1 F! y9 D+ }