材料公仔箱論壇, H2 f0 O$ W8 o+ O/ I8 y" K
冬笋（罐頭） 5両、冬菇（烚熟） 5隻、雞肉 4両、雞湯 1碗、蠔油 1茶匙、雞粉/糖各半茶匙
; a# d3 w) X/ w& s1 V
9 G5 u, A7 K0 X' `8 V- ?' Q, P醃料/ V0 T4 \) A9 d, f3 O+ h
鹽/糖/生粉各少許tvb now,tvbnow,bttvb$ m1 p, D1 Q A; o% H% ^' K: C% ~, S0 W8 P
& ?1 q; `' R5 `9 W1 A7 e# M/ `+ Q+ @: J0 A) ?" ~# T8 g
做法
7 F& T" u4 ]3 f" [1 M. N+ Q1.冬笋切塊；冬菇切半；雞肉切粒。
* @' E, J* w' J6 i/ f6 p) k3 E& S* a0 _' [' ]% p' y
2.雞肉下鹽、糖和生粉略醃 10分鐘。8 q8 a. T$ q1 m6 b
5.39.217.772 {7 e8 n( ?6 n3 _. B, ^7 u
3.燒滾油下冬笋，以中火泡油約 1分鐘，讓表皮收乾，撈起備用。
5 S! L$ }' s) u$ m' u! b' @3 t. v9 a0 o3 v) W
4.雞肉以細火拉油，撈起備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: j1 c# p7 y' y- F8 M8 H4 G
1 s9 ?3 r% t c
5.另備鑊，下雞湯、冬笋、冬菇、雞肉、蠔油、糖和雞粉，收細火燜 6分鐘至汁料收稠身即可。5.39.217.772 T R& b/ t! k
|
發表於 2011-4-7 06:49 AM
| 