材料
! l' c: ^3 Q+ X5 g) C( L$ P冬笋（罐頭） 5両、冬菇（烚熟） 5隻、雞肉 4両、雞湯 1碗、蠔油 1茶匙、雞粉/糖各半茶匙
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8 X6 V3 h$ V3 P* y, {7 Y1 i+ t! u公仔箱論壇醃料公仔箱論壇: f4 d" P' |3 N% p' X/ u! b
鹽/糖/生粉各少許& o# v' [* q6 X5 n$ D' x
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2 k) B: e$ X# f. I' ~$ ^做法公仔箱論壇& P. V1 ^: u& L5 h" V! X
1.冬笋切塊；冬菇切半；雞肉切粒。6 {( j2 g; k. ]$ P- g* N7 t
5.39.217.77' k' D# x! s. o& u. b
2.雞肉下鹽、糖和生粉略醃 10分鐘。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! V0 c4 ~: e, Q4 u4 T X
. F/ b" O' W" n8 F: l% `3.燒滾油下冬笋，以中火泡油約 1分鐘，讓表皮收乾，撈起備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 W, k5 v* `) H
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4.雞肉以細火拉油，撈起備用。tvb now,tvbnow,bttvb! A A3 {- S" d; R
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5.另備鑊，下雞湯、冬笋、冬菇、雞肉、蠔油、糖和雞粉，收細火燜 6分鐘至汁料收稠身即可。
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發表於 2011-4-7 06:49 AM
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