[中式食譜] 蠔皇雞粒雙冬

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材料5.39.217.77: J* N' p3 s' d' G% U) S! ?8 K
冬笋（罐頭） 5両、冬菇（烚熟） 5隻、雞肉 4両、雞湯 1碗、蠔油 1茶匙、雞粉/糖各半茶匙
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6 X5 \+ @. _& S+ A3 c! G" ~醃料
- l5 H3 I) }: O9 t4 fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鹽/糖/生粉各少許
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做法
7 E' }+ S5 R# c" ~8 `. ptvb now,tvbnow,bttvb1.冬笋切塊；冬菇切半；雞肉切粒。+ D, }! q3 h* }- Z0 J: C4 T. |
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2.雞肉下鹽、糖和生粉略醃 10分鐘。5.39.217.778 U1 B, K- I' K1 V
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3.燒滾油下冬笋，以中火泡油約 1分鐘，讓表皮收乾，撈起備用。
# k1 a- q5 @4 f5 y5 u5 p8 \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
" D! Q4 m6 ~7 G+ }' ~, q4.雞肉以細火拉油，撈起備用。+ S% l1 n) ]" G; b1 A3 k  P" w

$ }7 G( R: e" S/ u0 k$ k3 F5.39.217.775.另備鑊，下雞湯、冬笋、冬菇、雞肉、蠔油、糖和雞粉，收細火燜 6分鐘至汁料收稠身即可。1 Q4 I- r, B1 o- u* c  k1 W9 l