材料公仔箱論壇5 K6 b2 ~2 r: f! y) v5 y/ Q
太子笋（罐頭） 20條、臘肉皮（肥膏部份） 6片、葱（切段） 2條、葱頭（切碎） 2粒、雞湯 2碗、蠔油/糖/老抽各 1茶匙、麻油 2茶匙tvb now,tvbnow,bttvb9 f" J1 j! e1 v2 }) t+ g
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做法
0 c. u: f% i l1.開中火，鑊中加少許油，下臘肉皮爆香，加葱和葱頭繼續爆香。
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' T" j# w8 C' Y. I0 l: @5 ]( Y5.39.217.772.鑊中加雞湯，下太子笋、蠔油、糖和老抽，煮滾後收細火燜煮 25分鐘。
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0 F; A5 ^+ Q" N, o1 E" N! t公仔箱論壇3.燜至醬汁收乾後，加入麻油拌勻，可熱食或凉食。7 ], a. b7 y9 S5 y% \, x: m
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不用臘肉，也可以改用較肥的臘鴨油。公仔箱論壇9 Z5 S$ `) O: c( M5 a( [. X
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發表於 2011-4-7 06:48 AM
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