材料
2 Q0 X+ i# M8 M1 ~; s公仔箱論壇太子笋（罐頭） 20條、臘肉皮（肥膏部份） 6片、葱（切段） 2條、葱頭（切碎） 2粒、雞湯 2碗、蠔油/糖/老抽各 1茶匙、麻油 2茶匙
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+ ]/ K% O$ ~1 E( z6 v% o做法
% |% e4 M+ y& u1 B) ^& P/ q' ~1 U5.39.217.771.開中火，鑊中加少許油，下臘肉皮爆香，加葱和葱頭繼續爆香。5.39.217.77+ f5 r, F7 t: R4 j, @
/ t) i6 j! E) Z! C; B6 L2.鑊中加雞湯，下太子笋、蠔油、糖和老抽，煮滾後收細火燜煮 25分鐘。) i8 S7 A! k: P7 d# T/ C4 Z& F: }
) P2 C& P6 @2 j公仔箱論壇3.燜至醬汁收乾後，加入麻油拌勻，可熱食或凉食。tvb now,tvbnow,bttvb* f# y) N4 b, U- X
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6 r! _, g' v1 z; e1 d* }) N2 ]貼士
?: B4 N+ H2 {, ~" [" D; M5.39.217.77不用臘肉，也可以改用較肥的臘鴨油。
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發表於 2011-4-7 06:48 AM
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