[中式食譜] 臘肉百花春笋

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材料   
1 }( N% d3 l) ?  S( G) K' T9 |% p春笋（烚熟） 4條、蝦膠 4両、臘肉（蒸熟） 2両、杞子（已浸）少許、雞湯 2碗、鹽/糖各少許7 ^6 H) C; w6 A! y2 m8 c

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雞湯半碗、雞粉/蠔油/糖/生粉水各少許
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" U' |) V5 N  n1 z0 O% ~$ ]2 ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
. O; E. n. k5 ^做法
; U- T& A) [2 }! T5.39.217.771.將春笋切件，加入雞湯、鹽和糖中，以中小火煮 10分鐘至入味。
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2.臘肉切碎，拌入蝦膠中，將蝦膠釀在春笋上。
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, v' C* W" f$ @, f; ~3.釀春笋以大火隔水蒸 5分鐘即可取出。
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5 X$ ?' p; d2 |! u3 l4 C公仔箱論壇4.將雞湯、雞粉、蠔油和糖煮滾，下少許生粉水煮至稠身即可淋在春笋上，加上杞子裝飾即可。
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4 L$ o9 N- H) u公仔箱論壇這菜式蒸煮時間少，春笋難入味，所以要事先以雞湯來加添味道。
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