材料- ], F( q: L/ Z1 n8 y! e! u6 s7 d# e8 y
春笋（已烚切塊） 6條、欖角 10粒、脢頭豬肉 4両、雞蛋 1隻、紹興酒 1湯匙、薑米/蒜茸/蠔油各 1茶匙、雞湯 1碗、糖半匙$ _. B5 Q' U* l+ r+ E" E8 B
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# I- Z+ o$ u9 f- g公仔箱論壇做法
# N9 E, F# a" y7 A) o5 b6 g9 d" T公仔箱論壇1.脢頭豬肉切細粒，以雞蛋拌勻。鑊中加入少許油，加入豬肉爆香，灒紹興酒，盛起備用。$ r# f, ~6 m S6 N3 _$ w. Q
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2.鑊中加油，下薑米和蒜茸起鑊，加入春笋和雞湯，下蠔油和糖調味，滾後收細火燜 10分鐘。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) [. l r$ {2 N1 b( s6 a2 s: _
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3.最後下豬肉和欖角，以中火燜 3分鐘即成。
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加入欖角後不用再燜煮太久，不然會減淡了欖角的香味。9 A7 Y; e3 d. O% w* ^. Y9 ]& h
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發表於 2011-4-7 06:47 AM
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