材料5.39.217.77% i- Y q3 ^% P+ a+ \4 S& D" P
西蘭花 200克、鴨肫 2個（共 220克）、蒜頭 2粒、薑 2片、甘笋片 30克、粗鹽 4湯匙tvb now,tvbnow,bttvb' E8 w* E2 F; F6 M5 X$ k! u
o- Q- y. a" [ J( H3 q, O0 @5.39.217.77醃料
, {1 c1 y5 k3 CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。粗鹽 200克、玫瑰露 2湯匙
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幼鹽 1/8茶匙、糖 1/2茶匙、花雕酒 1茶匙、水 100毫升、生粉水適量3 b o$ ^$ W Z9 `" a( l
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做法
' A" M% W6 t0 I' s2 W. Q% \$ N1.西蘭花切件，放清水中，下粗鹽浸 30分鐘。
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9 N t/ E% V3 j5.39.217.772.煲滾水，下鴨肫烚 15分鐘，煮熟取出，趁熱加入玫瑰露和粗鹽，拌勻後蓋過面醃至少 4-5小時，切片備用。tvb now,tvbnow,bttvb* i- y7 p+ D7 b( n, H
5 M* y4 L, W/ |) ?- ?7 B) m公仔箱論壇3.另煲滾水，下西蘭花灼熟，撈起備用。蒜頭略拍。5.39.217.77" u# H- S/ v( |2 a7 K
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4.開中火燒熱鑊下油，爆香薑片、蒜頭，下鴨肫、西蘭花、水略炒，再下甘笋片、酒、幼鹽、糖兜勻，最後以生粉水埋芡即可。 |
發表於 2011-4-6 06:29 AM
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