材料
* O6 ?6 A) M$ ~, F/ W! s" o5.39.217.77粗鹽 600克、瘦肉 300克、白米 150克、水 1,500毫升、西生菜 200克、葱花少許、花生粒適量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 b" o* L3 d0 J9 s" l
3 i1 T* Y+ s5 L! q! CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。調味料公仔箱論壇 |/ e4 ^' v9 w" y$ k y
幼鹽/胡椒粉各少許5.39.217.77, U2 y; }; s% r
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做法8 h% N8 P/ ^9 `# x
1.將半份粗鹽倒入大碗，放入瘦肉，再倒入餘下粗鹽，鋪平封好瘦肉，放室溫醃 8小時。% F3 v' P( N' l4 o0 k* ]3 o
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2.將醃好的瘦肉，以大火隔水蒸 1小時後切片備用。
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3.西生菜切絲備用。
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+ Z3 M; K3 @& [+ j4 q4.開大火煲滾水，下白米不斷攪拌至滾起，以大火煮 15分鐘後熄火焗 20分鐘。
) M, T3 O! H$ ~1 V, i9 xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
- x! J" t7 n% d) w( t% b P$ vtvb now,tvbnow,bttvb5.下瘦肉、胡椒粉、幼鹽、生菜絲，盛起上碗後，下花生粒和葱花即成。
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發表於 2011-4-6 06:28 AM
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發表於 2011-4-19 07:53 PM
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