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粗鹽 600克、瘦肉 300克、白米 150克、水 1,500毫升、西生菜 200克、葱花少許、花生粒適量5.39.217.773 z$ o% a) J$ z; t% G7 p
! {, H) `) x- y h+ ~& I1 bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。調味料TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; R* @* v, w4 \' z ^1 V
幼鹽/胡椒粉各少許
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% L8 a7 ~7 z, W6 P# z做法
( |* ?: J- ?4 X公仔箱論壇1.將半份粗鹽倒入大碗，放入瘦肉，再倒入餘下粗鹽，鋪平封好瘦肉，放室溫醃 8小時。5.39.217.774 u: g' m: \: {" @
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2.將醃好的瘦肉，以大火隔水蒸 1小時後切片備用。
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3.西生菜切絲備用。+ a! H/ a/ w4 f+ C$ q
2 |$ P8 t! O Q$ Mtvb now,tvbnow,bttvb4.開大火煲滾水，下白米不斷攪拌至滾起，以大火煮 15分鐘後熄火焗 20分鐘。tvb now,tvbnow,bttvb5 D( c& _% ^9 a' Z5 E: {
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5.下瘦肉、胡椒粉、幼鹽、生菜絲，盛起上碗後，下花生粒和葱花即成。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 W7 G3 m. V. s% N; v- J
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發表於 2011-4-6 06:28 AM
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發表於 2011-4-19 07:53 PM
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