材料
7 c) @) A6 z) ?2 n粗鹽 600克、瘦肉 300克、白米 150克、水 1,500毫升、西生菜 200克、葱花少許、花生粒適量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. d- B7 u& N, D/ ]" Q, O+ k- X
. i; p7 O* B. j' e: O! G: L
調味料
7 D9 a7 m5 J5 A& r7 {2 g幼鹽/胡椒粉各少許5 E; e5 z: f: j" F. F" m
公仔箱論壇$ R, R" W4 `+ }9 L9 c0 Z
tvb now,tvbnow,bttvb$ v4 Q, l M# B+ n& I0 C& _' }+ K
做法
% p( \# C0 Y* P* \$ t2 xtvb now,tvbnow,bttvb1.將半份粗鹽倒入大碗，放入瘦肉，再倒入餘下粗鹽，鋪平封好瘦肉，放室溫醃 8小時。4 X8 y5 j3 ~) Q) h( q/ }# W
, q: Z _" u) h6 m$ H, |5.39.217.772.將醃好的瘦肉，以大火隔水蒸 1小時後切片備用。
! I P; q9 h' C1 v, I: V8 R
# w7 Q- |) a+ t( \3.西生菜切絲備用。7 C, u" f- n4 M" r
4 y& l! J& T" x* v$ e6 b5.39.217.774.開大火煲滾水，下白米不斷攪拌至滾起，以大火煮 15分鐘後熄火焗 20分鐘。tvb now,tvbnow,bttvb2 v7 [) Q1 b& k3 b
+ ]7 W1 O3 C3 b6 U) R
5.下瘦肉、胡椒粉、幼鹽、生菜絲，盛起上碗後，下花生粒和葱花即成。
" F. Q1 L; f2 v2 r4 }- A* T) STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 |
發表於 2011-4-6 06:28 AM
| 
發表於 2011-4-19 07:53 PM
|