材料5.39.217.77# L; A# ^* l6 ~
粗鹽 600克、瘦肉 300克、白米 150克、水 1,500毫升、西生菜 200克、葱花少許、花生粒適量
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; R6 S3 Q. W! QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。調味料5.39.217.775 F- ]9 ^; |6 X; Z! k$ [5 ^
幼鹽/胡椒粉各少許" ~0 S! b8 B S" R" s5 H% C
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做法tvb now,tvbnow,bttvb, ]* c9 V% S" H- G0 p" f
1.將半份粗鹽倒入大碗，放入瘦肉，再倒入餘下粗鹽，鋪平封好瘦肉，放室溫醃 8小時。
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2.將醃好的瘦肉，以大火隔水蒸 1小時後切片備用。! c' [6 m& |8 i( I3 U9 H
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3.西生菜切絲備用。
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4.開大火煲滾水，下白米不斷攪拌至滾起，以大火煮 15分鐘後熄火焗 20分鐘。
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5.下瘦肉、胡椒粉、幼鹽、生菜絲，盛起上碗後，下花生粒和葱花即成。5.39.217.77! }6 p6 ?7 s7 t* _7 s
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發表於 2011-4-6 06:28 AM
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發表於 2011-4-19 07:53 PM
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