材料5.39.217.77! C/ U- K; R3 T2 {8 L# N2 ?
粗鹽 600克、瘦肉 300克、白米 150克、水 1,500毫升、西生菜 200克、葱花少許、花生粒適量
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' [. [8 f: _+ o! Z0 K: ?& j調味料5.39.217.779 i$ S' B' S a4 T
幼鹽/胡椒粉各少許9 w: z4 ?! w5 x7 k
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做法TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 Z+ g% `4 w5 p; b' y2 T5 K
1.將半份粗鹽倒入大碗，放入瘦肉，再倒入餘下粗鹽，鋪平封好瘦肉，放室溫醃 8小時。
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2.將醃好的瘦肉，以大火隔水蒸 1小時後切片備用。tvb now,tvbnow,bttvb# Z+ S. g' H# V
" l+ K) a2 d8 J5 }' p$ i. q3.西生菜切絲備用。4 G5 A" H0 U& n$ S% f" {. O8 J
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4.開大火煲滾水，下白米不斷攪拌至滾起，以大火煮 15分鐘後熄火焗 20分鐘。
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" x" e4 R M' V1 `7 D& qtvb now,tvbnow,bttvb5.下瘦肉、胡椒粉、幼鹽、生菜絲，盛起上碗後，下花生粒和葱花即成。公仔箱論壇8 i& L; O' T+ @' g" Z; s T
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發表於 2011-4-6 06:28 AM
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發表於 2011-4-19 07:53 PM
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