材料
9 S, ^; r. a& y6 \! x w- s% x粗鹽 600克、瘦肉 300克、白米 150克、水 1,500毫升、西生菜 200克、葱花少許、花生粒適量5.39.217.776 ~2 b! v1 X, T8 M4 l; `
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調味料
, x" k4 z. F7 X% V! a `0 D幼鹽/胡椒粉各少許5.39.217.77& }6 A3 s- ~3 t) X
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做法4 V" L0 v( Z" ^) y. I1 R6 n+ f
1.將半份粗鹽倒入大碗，放入瘦肉，再倒入餘下粗鹽，鋪平封好瘦肉，放室溫醃 8小時。
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2.將醃好的瘦肉，以大火隔水蒸 1小時後切片備用。
( s( j- c* B& vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
9 G+ e9 H; v/ x5 S0 Z q0 Y3.西生菜切絲備用。
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5 s+ ~: o5 x+ D) \& `2 k4.開大火煲滾水，下白米不斷攪拌至滾起，以大火煮 15分鐘後熄火焗 20分鐘。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; A2 X3 Z- y3 f3 N3 g
* D3 ~+ _) D0 m& q* s: Q: W [! ~2 lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.下瘦肉、胡椒粉、幼鹽、生菜絲，盛起上碗後，下花生粒和葱花即成。
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發表於 2011-4-6 06:28 AM
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發表於 2011-4-19 07:53 PM
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