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粗鹽 600克、瘦肉 300克、白米 150克、水 1,500毫升、西生菜 200克、葱花少許、花生粒適量tvb now,tvbnow,bttvb' z, o+ n7 B% R) R5 L
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調味料
+ b/ x% a1 Q& ~; e5.39.217.77幼鹽/胡椒粉各少許tvb now,tvbnow,bttvb- F. L0 M1 K0 K" V
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" k( n8 ?4 y1 m, I' NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法
6 Z7 h1 \0 Y) X5.39.217.771.將半份粗鹽倒入大碗，放入瘦肉，再倒入餘下粗鹽，鋪平封好瘦肉，放室溫醃 8小時。
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: c' V4 U ?0 g: [% q6 {1 Vtvb now,tvbnow,bttvb2.將醃好的瘦肉，以大火隔水蒸 1小時後切片備用。
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3.西生菜切絲備用。
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4.開大火煲滾水，下白米不斷攪拌至滾起，以大火煮 15分鐘後熄火焗 20分鐘。
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5.下瘦肉、胡椒粉、幼鹽、生菜絲，盛起上碗後，下花生粒和葱花即成。5.39.217.77# E q- f) A, a: c) {
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發表於 2011-4-6 06:28 AM
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發表於 2011-4-19 07:53 PM
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