材料5.39.217.77) g7 s4 s6 j& t! Z0 }
粗鹽 600克、瘦肉 300克、白米 150克、水 1,500毫升、西生菜 200克、葱花少許、花生粒適量
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8 `) t3 x0 x/ b( s5 R4 yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。調味料2 O% [% d, Y& V2 t$ V4 h. G; T
幼鹽/胡椒粉各少許9 Y9 ?- n* X3 Q, {2 _! x2 l# k
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做法
. Q2 s* A1 ]8 M6 G5.39.217.771.將半份粗鹽倒入大碗，放入瘦肉，再倒入餘下粗鹽，鋪平封好瘦肉，放室溫醃 8小時。
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$ c4 F* ~& I+ c# P* C/ |' d: c1 D- N公仔箱論壇2.將醃好的瘦肉，以大火隔水蒸 1小時後切片備用。) x' I, p; P' E, z/ |; y& L' {
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3.西生菜切絲備用。( v/ b' B' {# A/ M
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4.開大火煲滾水，下白米不斷攪拌至滾起，以大火煮 15分鐘後熄火焗 20分鐘。
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5.下瘦肉、胡椒粉、幼鹽、生菜絲，盛起上碗後，下花生粒和葱花即成。
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發表於 2011-4-6 06:28 AM
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發表於 2011-4-19 07:53 PM
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