材料
, L5 D+ C, B- n# ^6 a2 v4 ]* N公仔箱論壇柑桔 4個、粗鹽 300克、芒果 2個、楊桃 1個、士多啤梨 8粒+ \$ p7 @, Z% V# D2 i
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調味料
9 Q8 b1 E& O7 y9 W公仔箱論壇幼鹽 1/4茶匙、七味粉 1/2茶匙5.39.217.77- X! K; T8 Q6 r! @
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做法+ \# q: U+ q$ ?" U! y. S
1.柑桔一開四等份。
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: }* a6 ~& j6 ~7 X) F# u5 \2.將適量的粗鹽倒入樽內，鋪上一層柑桔，再用粗鹽完全蓋好，重複至放入所有柑桔，密封好，醃約 3至 5天。
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3.取出醃好柑桔，冲水去除鹽粒，盛起。5.39.217.77# W3 ]' V' L9 Z+ M7 }4 I
& k' o6 y# X) w7 R. e) d5.39.217.774.士多啤梨去椗，開半；楊桃切去邊，再切片；芒果切開去核，起肉再切條。
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( U5 Y2 O! ^" D2 s" l( e5.將士多啤梨、楊桃、芒果倒入大碗，下幼鹽撈勻。
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6.將雜果上碟，再放柑桔，最後撒上七味粉即可。
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發表於 2011-4-6 06:27 AM
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