材料
; G3 K7 P, }- f1 S+ S柑桔 4個、粗鹽 300克、芒果 2個、楊桃 1個、士多啤梨 8粒
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幼鹽 1/4茶匙、七味粉 1/2茶匙公仔箱論壇) J% v( \, F; z& L
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做法& X8 f J" ]' K& A" R8 F& Y
1.柑桔一開四等份。
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2.將適量的粗鹽倒入樽內，鋪上一層柑桔，再用粗鹽完全蓋好，重複至放入所有柑桔，密封好，醃約 3至 5天。
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: j" ~& x9 s4 Q2 I5.39.217.773.取出醃好柑桔，冲水去除鹽粒，盛起。8 i/ I2 R& }. p; K' ^! A0 A& _
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4.士多啤梨去椗，開半；楊桃切去邊，再切片；芒果切開去核，起肉再切條。
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5.將士多啤梨、楊桃、芒果倒入大碗，下幼鹽撈勻。
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" ?) W$ C- u3 ^/ o$ X6.將雜果上碟，再放柑桔，最後撒上七味粉即可。% \4 d3 F7 N$ H1 u! v C; E( t
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發表於 2011-4-6 06:27 AM
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