材料3 A0 j% V: E- ~
柑桔 4個、粗鹽 300克、芒果 2個、楊桃 1個、士多啤梨 8粒
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調味料' A$ c2 O2 q0 @3 I
幼鹽 1/4茶匙、七味粉 1/2茶匙
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9 w( c4 W, n, H) @$ u" q5.39.217.77做法公仔箱論壇0 i$ z: ~/ L$ R
1.柑桔一開四等份。tvb now,tvbnow,bttvb7 t3 T) K2 a& @5 l. \' s2 v2 h
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2.將適量的粗鹽倒入樽內，鋪上一層柑桔，再用粗鹽完全蓋好，重複至放入所有柑桔，密封好，醃約 3至 5天。
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1 k/ |( B! k: m9 k' m9 t; }3.取出醃好柑桔，冲水去除鹽粒，盛起。tvb now,tvbnow,bttvb# ]2 E6 l" v6 p
' L% c/ Z# t I5 b/ X: Q4.士多啤梨去椗，開半；楊桃切去邊，再切片；芒果切開去核，起肉再切條。5.39.217.77- D; o) L5 o- \6 a8 N7 {
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5.將士多啤梨、楊桃、芒果倒入大碗，下幼鹽撈勻。$ }/ n9 ?) \, j3 B
) k, Q6 P' N6 w2 T! E6.將雜果上碟，再放柑桔，最後撒上七味粉即可。
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發表於 2011-4-6 06:27 AM
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