材料
; l# `) ]3 M: D) |2 i- z% x柑桔 4個、粗鹽 300克、芒果 2個、楊桃 1個、士多啤梨 8粒
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幼鹽 1/4茶匙、七味粉 1/2茶匙4 T, _# d- S5 V7 ~
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做法5.39.217.772 l+ c m \, Q2 o: c% |1 Y
1.柑桔一開四等份。
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; b% P7 [+ U4 h' f5.39.217.772.將適量的粗鹽倒入樽內，鋪上一層柑桔，再用粗鹽完全蓋好，重複至放入所有柑桔，密封好，醃約 3至 5天。4 V& l) \4 f. G0 }9 _" T" `+ J/ \
2 m( M4 M( G' h( m+ y# X5.39.217.773.取出醃好柑桔，冲水去除鹽粒，盛起。
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3 r, O6 W6 E! G0 o' b5 h公仔箱論壇4.士多啤梨去椗，開半；楊桃切去邊，再切片；芒果切開去核，起肉再切條。5.39.217.77: V/ E/ {2 i' r# i0 w
8 |' c8 m# s8 N/ ftvb now,tvbnow,bttvb5.將士多啤梨、楊桃、芒果倒入大碗，下幼鹽撈勻。
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6.將雜果上碟，再放柑桔，最後撒上七味粉即可。
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發表於 2011-4-6 06:27 AM
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