材料
: F% g# H: o5 a) h( V8 u/ Q柑桔 4個、粗鹽 300克、芒果 2個、楊桃 1個、士多啤梨 8粒
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2 \2 Z4 s6 X7 t# i調味料
& _. j u' D0 P* i公仔箱論壇幼鹽 1/4茶匙、七味粉 1/2茶匙
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做法
* C# O0 H2 L# I; F8 Z8 {7 _. p5.39.217.771.柑桔一開四等份。tvb now,tvbnow,bttvb# A( S* i: k+ M
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2.將適量的粗鹽倒入樽內，鋪上一層柑桔，再用粗鹽完全蓋好，重複至放入所有柑桔，密封好，醃約 3至 5天。
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3.取出醃好柑桔，冲水去除鹽粒，盛起。
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4.士多啤梨去椗，開半；楊桃切去邊，再切片；芒果切開去核，起肉再切條。8 C- I* w( b4 F! A& R7 U
9 }- G1 E! @' J: W" o( s$ n" B' c5.將士多啤梨、楊桃、芒果倒入大碗，下幼鹽撈勻。
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6.將雜果上碟，再放柑桔，最後撒上七味粉即可。
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發表於 2011-4-6 06:27 AM
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