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海蝦 10隻、粗鹽 1,200克、沙薑粉 1茶匙" B! f9 `$ M. D8 c0 `' g
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1.海蝦挑去腸，插上竹籤備用。
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2.粗鹽倒入鑊中，以大火炒約 5分鐘，加入沙薑粉兜勻。tvb now,tvbnow,bttvb! m" @" O5 P6 L8 ~
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3.將海蝦插入粗鹽中，冚上粗鹽，冚蓋，收細火焗 5分鐘即成。 ! Q' p1 y" i( D. n. K
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& W3 ]( u2 |1 |6 ~5.39.217.77炒鹽除了用沙薑粉，也可用花椒、八角、香葉、桂皮，可增加香料味。6 d) g$ N: w% q" j) p4 B9 b8 c/ g
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發表於 2011-4-6 06:27 AM
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發表於 2011-4-19 07:41 PM
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