材料公仔箱論壇% ?, }0 \3 I O$ e8 T; i
海蝦 10隻、粗鹽 1,200克、沙薑粉 1茶匙 N% [6 E/ N3 ~% w7 c1 Y* G4 I
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做法
; G$ e) T; u* h l4 U5 Y7 }- R2 @1.海蝦挑去腸，插上竹籤備用。公仔箱論壇& P" ^$ t, N0 n
: `: n6 v2 T3 {' D2 K! P2.粗鹽倒入鑊中，以大火炒約 5分鐘，加入沙薑粉兜勻。5.39.217.77+ p5 S3 t' b6 p2 o4 H. r1 M$ J
) ~# v( B! W2 M* C. ?& A6 f" W公仔箱論壇3.將海蝦插入粗鹽中，冚上粗鹽，冚蓋，收細火焗 5分鐘即成。
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炒鹽除了用沙薑粉，也可用花椒、八角、香葉、桂皮，可增加香料味。
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發表於 2011-4-6 06:27 AM
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發表於 2011-4-19 07:41 PM
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