菜系及功效：鲁菜 HDzon8 g- U3 |' r# H7 b7 U" X* c
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特色：原汁原味，肉香汤鲜，羊肉，双参软烂，口味香浓鲜咸 K:P)i-Ys# J/ h* ~! ?# t2 @) z# E/ T; T( ^
主料：羊肉(瘦)750克,山药250克,胡萝卜200克,人参15克,香菜20克 HDz.org4x"sM2x4R j公仔箱論壇1 i! I7 U3 x9 E# D# X5 Z2 D* w
调料：大葱10克,姜5克,植物油20克,料酒10克,盐4克,味精2克,胡椒粉2克,香油10克X2 z) m! ` c+ B( ?6 {0 T \
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3 _* b) d& _: k5 T, K5.39.217.77 教您双参羊肉锅怎么做，如何做双参羊肉锅才好吃1、羊肉剁2厘米见方的块，放入沸水中冒去血沫；
& k3 O& Z' H o公仔箱論壇2、用清水冲洗干净，放汤锅中加葱、姜块、盐等调料，用慢火炖至肉软汤浓；
5 Z& \9 Y+ A9 F$ \8 B- _1 p公仔箱論壇3、山药、胡萝卜去皮切滚刀块，加羊汤、盐等入笼蒸； HDz.org;pM)Dao:Bl5.39.217.77/ A3 f% ~3 x' k& O6 S4 L1 \
4、锅中取带汤羊肉，加双参，一起烧开；
. o) P9 q0 P4 N( o! e1 ^tvb now,tvbnow,bttvb 5、加味精、胡椒粉等调味，置入酒精锅中，撒上香菜末，淋香油，上面摆放二支人参点缀，加盖上桌。 )e2{
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( p7 l4 V1 v4 j: {; \4 c小帖士-食物相克：
; M' O# O0 J, ]" S4 K) ~公仔箱論壇山药：山药与甘遂不要一同食用；也不可与碱性药物同服。 f R ytvb now,tvbnow,bttvb$ s4 R' V H) p: L# C) b5 f; z t8 x4 H
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6 @- c8 x- [" v1 ?1 d( D4 N公仔箱論壇 人参：人参不宜与茶同服，反黎芦，畏五灵脂，恶皂荚、卤碱，黑豆，动紫石英，
4 x5 D% Y5 E0 utvb now,tvbnow,bttvb香菜：服用补药和中药白术、丹皮时，不宜服用香菜，以免降低补药的疗效 |
發表於 2011-4-6 04:48 AM
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