菜系及功效：鲁菜 HDzon
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特色：原汁原味，肉香汤鲜，羊肉，双参软烂，口味香浓鲜咸 K:P)i-Ys- ^, z/ j6 b7 R- H: y z. i0 c
主料：羊肉(瘦)750克,山药250克,胡萝卜200克,人参15克,香菜20克 HDz.org4x"sM2x4R j
# n9 n9 k3 V7 o4 J" C公仔箱論壇 调料：大葱10克,姜5克,植物油20克,料酒10克,盐4克,味精2克,胡椒粉2克,香油10克X2 _! h6 g) B0 X) i& @/ T$ W( U
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教您双参羊肉锅怎么做，如何做双参羊肉锅才好吃1、羊肉剁2厘米见方的块，放入沸水中冒去血沫；
6 V$ n! x6 f. Y$ T- \% v9 E/ z$ Ytvb now,tvbnow,bttvb2、用清水冲洗干净，放汤锅中加葱、姜块、盐等调料，用慢火炖至肉软汤浓；
! S6 o! R$ I" d3 U, x0 |0 Mtvb now,tvbnow,bttvb3、山药、胡萝卜去皮切滚刀块，加羊汤、盐等入笼蒸； HDz.org;pM)Dao:Bltvb now,tvbnow,bttvb: y/ q- n! Y! y! B4 e2 t# m
4、锅中取带汤羊肉，加双参，一起烧开；公仔箱論壇9 e ~6 X( S/ f+ C/ Y
5、加味精、胡椒粉等调味，置入酒精锅中，撒上香菜末，淋香油，上面摆放二支人参点缀，加盖上桌。 )e2{
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小帖士-食物相克：
9 i: ]0 x) s9 ?3 l( P1 u- b公仔箱論壇山药：山药与甘遂不要一同食用；也不可与碱性药物同服。 f R y公仔箱論壇* |7 V/ i0 _: Q5 [" h6 ], e, U
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+ S9 l* e8 L7 F, ~, p9 T+ ptvb now,tvbnow,bttvb 人参：人参不宜与茶同服，反黎芦，畏五灵脂，恶皂荚、卤碱，黑豆，动紫石英，
! a, A& h9 g+ }. K公仔箱論壇香菜：服用补药和中药白术、丹皮时，不宜服用香菜，以免降低补药的疗效 |
發表於 2011-4-6 04:48 AM
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