菜系及功效：鲁菜 HDzon
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特色：原汁原味，肉香汤鲜，羊肉，双参软烂，口味香浓鲜咸 K:P)i-Ys5.39.217.77, Q$ m+ a/ E$ v+ R8 x
主料：羊肉(瘦)750克,山药250克,胡萝卜200克,人参15克,香菜20克 HDz.org4x"sM2x4R j4 i1 h# X7 s' S: B6 K' z; H* s
调料：大葱10克,姜5克,植物油20克,料酒10克,盐4克,味精2克,胡椒粉2克,香油10克Xtvb now,tvbnow,bttvb0 S" w6 R: o8 F& O) b# ^* E
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: h5 r, C, |9 _+ X4 q# W! Y公仔箱論壇 教您双参羊肉锅怎么做，如何做双参羊肉锅才好吃1、羊肉剁2厘米见方的块，放入沸水中冒去血沫；
0 P0 O/ R% `% F' O! |/ e公仔箱論壇2、用清水冲洗干净，放汤锅中加葱、姜块、盐等调料，用慢火炖至肉软汤浓； / l% H! l! F1 _, b' n- r- [- l! g
3、山药、胡萝卜去皮切滚刀块，加羊汤、盐等入笼蒸； HDz.org;pM)Dao:Bltvb now,tvbnow,bttvb1 M: x9 p% ^5 ]- k6 D' |# v
4、锅中取带汤羊肉，加双参，一起烧开；5.39.217.778 g2 G5 A- F2 s* O9 `
5、加味精、胡椒粉等调味，置入酒精锅中，撒上香菜末，淋香油，上面摆放二支人参点缀，加盖上桌。 )e2{5.39.217.77) N; M- F" V1 w* @ q( c. @
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小帖士-食物相克：
A! @$ b7 T4 G& q山药：山药与甘遂不要一同食用；也不可与碱性药物同服。 f R ytvb now,tvbnow,bttvb+ b$ g! o) M3 |& m+ ~/ M
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) Z0 ^! T/ |" ^+ B% L1 z- y5 STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 人参：人参不宜与茶同服，反黎芦，畏五灵脂，恶皂荚、卤碱，黑豆，动紫石英，TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! G/ V6 ~$ ^* {# v+ R' f
香菜：服用补药和中药白术、丹皮时，不宜服用香菜，以免降低补药的疗效 |
發表於 2011-4-6 04:48 AM
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