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石斑魚柳 6件、辣椒 1條、青檸 1片、小白菜（切段 6厘米長） 1/2杯$ j6 n5 q$ z4 N2 y5 n
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醃料公仔箱論壇5 G0 r3 M& v8 m8 W+ y8 U0 X
白米（磨碎） 2杯、橄欖油/青檸汁/鹽/黑椒碎各少許LOLO
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, @- m2 m+ c' _5 O' z$ I- F c" q5 l汁料
# b$ q; N7 ~2 r" m5 ?" v& z0 ^公仔箱論壇無糖椰汁 6杯、薑（切碎） 1茶匙、蒜頭（切碎） 3瓣、車厘茄（去核切半） 20粒、紅辣椒（切絲） 1條、青檸汁 2茶匙、葱 1/2杯（切碎）、鹽/黑椒碎各少許
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7 O. h0 V. t6 c3 e8 e公仔箱論壇做法
/ V! D' ?6 y) k1 [1.魚柳用醃料醃 15分鐘，以中火將魚柳煎至熟，備用。
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2.煲滾水，下小白菜灼熟，盛起瀝水備用。
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5 h: O I% l* ?' T# r3.將 LOLO汁料的所有材料混合，淋於碟上，放上小白菜、魚柳，食時伴以青檸及辣椒即可。
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如用焗爐焗魚，可以 160℃焗爐焗 20至 25分鐘。而原食譜用當地的 Walu魚，廚師建議可用鯛魚或其他魚。5.39.217.773 v, u/ |( d! f& X! @8 I
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發表於 2011-4-5 06:30 AM
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