材料tvb now,tvbnow,bttvb! g d' N8 o; ~0 G( D( p9 A4 s
石斑魚柳 6件、辣椒 1條、青檸 1片、小白菜（切段 6厘米長） 1/2杯公仔箱論壇( X& j% [8 T# }! e) W! T
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醃料
" n9 z1 }" Q/ w" [; M5 ytvb now,tvbnow,bttvb白米（磨碎） 2杯、橄欖油/青檸汁/鹽/黑椒碎各少許LOLO
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/ x& C- e, q$ Y$ h2 l2 \5.39.217.77汁料
1 m4 N3 P/ ?( d* l/ ntvb now,tvbnow,bttvb無糖椰汁 6杯、薑（切碎） 1茶匙、蒜頭（切碎） 3瓣、車厘茄（去核切半） 20粒、紅辣椒（切絲） 1條、青檸汁 2茶匙、葱 1/2杯（切碎）、鹽/黑椒碎各少許
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做法
6 V7 n0 R8 ]& t( U) P' X1.魚柳用醃料醃 15分鐘，以中火將魚柳煎至熟，備用。
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2.煲滾水，下小白菜灼熟，盛起瀝水備用。
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% Q* Y# F. d- E' G0 @公仔箱論壇3.將 LOLO汁料的所有材料混合，淋於碟上，放上小白菜、魚柳，食時伴以青檸及辣椒即可。公仔箱論壇 Y( M5 x* Z, z
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* q: @7 {. K/ m$ z, t1 Z- E" {tvb now,tvbnow,bttvb貼士5.39.217.77/ f0 N# J& P" N
如用焗爐焗魚，可以 160℃焗爐焗 20至 25分鐘。而原食譜用當地的 Walu魚，廚師建議可用鯛魚或其他魚。公仔箱論壇1 T( H S1 ^0 f3 q! S9 k
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發表於 2011-4-5 06:30 AM
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