材料5.39.217.776 e: M. W' E" o
石斑魚柳 6件、辣椒 1條、青檸 1片、小白菜（切段 6厘米長） 1/2杯
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! _' h* ]/ B8 H {) L- `醃料5.39.217.77. y% m! B5 Q" K" p }
白米（磨碎） 2杯、橄欖油/青檸汁/鹽/黑椒碎各少許LOLO
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汁料5.39.217.77- S$ Q8 b( b @; w' N$ a) [ _2 J- j, X
無糖椰汁 6杯、薑（切碎） 1茶匙、蒜頭（切碎） 3瓣、車厘茄（去核切半） 20粒、紅辣椒（切絲） 1條、青檸汁 2茶匙、葱 1/2杯（切碎）、鹽/黑椒碎各少許公仔箱論壇, Q- S9 l* j" _; c8 @& }$ c
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1.魚柳用醃料醃 15分鐘，以中火將魚柳煎至熟，備用。
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0 L( Q3 Z; h% ^6 I1 g$ E3 W3 b2.煲滾水，下小白菜灼熟，盛起瀝水備用。
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3.將 LOLO汁料的所有材料混合，淋於碟上，放上小白菜、魚柳，食時伴以青檸及辣椒即可。4 M; V1 U$ f- @ V( [. A# Q
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貼士
# A8 N5 ?: i6 ?0 ]2 x9 c8 a& n如用焗爐焗魚，可以 160℃焗爐焗 20至 25分鐘。而原食譜用當地的 Walu魚，廚師建議可用鯛魚或其他魚。公仔箱論壇( V4 Y, r C9 j2 z. R: ?
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發表於 2011-4-5 06:30 AM
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