[西式食譜] 蘋果醬油薯仔沙律

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材料 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ V' [# B2 W1 m2 ]! f: D, m! R
薯仔（切粒） 300克、蘋果（切茸） 1/4個、車厘茄 4粒、蝦仁 4隻、西蘭花 4朵、菠蘿 2片、青瓜適量、甘笋條 4條、士多啤梨少許
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; a# B) A. C/ r2 P9 ^$ j, R- T5.39.217.77調味料
5 e% m3 s) U0 b, wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鮮奶/蘋果醬油/沙律醬各 2湯匙、胡椒粉少許、牛油 20克
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7 e1 M- C& r# p! i做法& \; M7 p. w9 `% I
1.燒滾水，下西蘭花灼熟，盛起；將蝦仁灼熟，盛起。
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. k0 ]. L( H; M3 q1 ?公仔箱論壇2.車厘茄一開二備用。公仔箱論壇! ~( t2 A+ F5 s- Y6 y) ]- b

3 `8 y! _' a- N( t) h+ h3.燒滾水，將薯仔隔水蒸 10分鐘至熟取出，加入牛油拌勻，然後下鮮奶、沙律醬拌勻後，下蘋果醬油、胡椒粉略壓成茸。公仔箱論壇! l1 C+ f! J  V6 a- j, d8 v1 G
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4.將蘋果茸加入薯茸內混合，雙手沾上少許水，舀出約 1/4份薯茸搓成球狀，在薯茸上插上西蘭花扮頭髮。
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5.再放上車厘茄做眼，蝦仁做嘴巴即成。
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) z. l$ H. a9 f8 B- g9 Ftvb now,tvbnow,bttvb6.薯茸頭上碟，將士多啤梨、青瓜、菠蘿、甘笋伴碟即可。
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薯仔完全壓爛後入口會比較滑，若不完全壓爛，吃下會更有口感。5 ]$ Q4 I. E: n* b8 d( |

tony112233

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