[西式食譜] 蘋果醬油薯仔沙律

nt1972

材料
( }3 i( y" d1 r) `4 M% C7 V; c薯仔（切粒） 300克、蘋果（切茸） 1/4個、車厘茄 4粒、蝦仁 4隻、西蘭花 4朵、菠蘿 2片、青瓜適量、甘笋條 4條、士多啤梨少許
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8 U1 Y6 A% M% X0 C$ Stvb now,tvbnow,bttvb調味料. R: ]' f9 y+ ^3 l% c
鮮奶/蘋果醬油/沙律醬各 2湯匙、胡椒粉少許、牛油 20克
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5 m2 `/ p3 w% N4 c2 g7 _; \. F/ _公仔箱論壇5.39.217.77; M. v$ a6 U# f% d/ D. \
做法+ q: D2 H* ?' A7 H
1.燒滾水，下西蘭花灼熟，盛起；將蝦仁灼熟，盛起。公仔箱論壇; r5 F$ `4 \9 i: l

$ u3 g# O9 k; k% j2.車厘茄一開二備用。- x& C  {# P* o
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3.燒滾水，將薯仔隔水蒸 10分鐘至熟取出，加入牛油拌勻，然後下鮮奶、沙律醬拌勻後，下蘋果醬油、胡椒粉略壓成茸。- x  k8 F/ K2 U
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4.將蘋果茸加入薯茸內混合，雙手沾上少許水，舀出約 1/4份薯茸搓成球狀，在薯茸上插上西蘭花扮頭髮。
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5.再放上車厘茄做眼，蝦仁做嘴巴即成。- o' ]9 Y: }& ^/ F" I: s" D

& W' l( i" s2 W5.39.217.776.薯茸頭上碟，將士多啤梨、青瓜、菠蘿、甘笋伴碟即可。" f, B( p0 `; I, a
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  F4 E6 ^& j8 z2 o& ]5 PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。貼士
% U& J6 \, J! x) Y公仔箱論壇薯仔完全壓爛後入口會比較滑，若不完全壓爛，吃下會更有口感。
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tony112233

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