[西式食譜] 蘋果醬油薯仔沙律

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材料 5.39.217.77# F2 _; _3 H4 J, f  W9 S- _& F. M
薯仔（切粒） 300克、蘋果（切茸） 1/4個、車厘茄 4粒、蝦仁 4隻、西蘭花 4朵、菠蘿 2片、青瓜適量、甘笋條 4條、士多啤梨少許
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  c( v  Y4 Y2 Z% r# X$ ^! wtvb now,tvbnow,bttvb調味料
/ S& ~; {- H! M0 \, {- a) j$ I( {tvb now,tvbnow,bttvb鮮奶/蘋果醬油/沙律醬各 2湯匙、胡椒粉少許、牛油 20克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 F% @# d' t1 Z4 q( X
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做法
6 F7 d' o/ `4 N/ Y; {1.燒滾水，下西蘭花灼熟，盛起；將蝦仁灼熟，盛起。
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* U# V) x: [- [) L/ @1 N' x& ttvb now,tvbnow,bttvb2.車厘茄一開二備用。tvb now,tvbnow,bttvb" D) k/ Z# D6 Z4 d# q% P, J8 o
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3.燒滾水，將薯仔隔水蒸 10分鐘至熟取出，加入牛油拌勻，然後下鮮奶、沙律醬拌勻後，下蘋果醬油、胡椒粉略壓成茸。3 Q) H0 j1 R5 R) a( ^, b
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4.將蘋果茸加入薯茸內混合，雙手沾上少許水，舀出約 1/4份薯茸搓成球狀，在薯茸上插上西蘭花扮頭髮。
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# ~# B( E: d# U% ~1 m; Z! x) b5.再放上車厘茄做眼，蝦仁做嘴巴即成。tvb now,tvbnow,bttvb+ q! b" O5 n1 _$ D; o  `1 ^

3 {$ D/ u  ]; m0 `, n6.薯茸頭上碟，將士多啤梨、青瓜、菠蘿、甘笋伴碟即可。
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貼士
7 h) G! U. K, q+ F6 ~' P' F薯仔完全壓爛後入口會比較滑，若不完全壓爛，吃下會更有口感。! S. d( A, F: f; U2 y/ }7 f' g

tony112233

Thank you