[西式食譜] 蘋果醬油薯仔沙律

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材料
2 d2 B7 V* t% G  [薯仔（切粒） 300克、蘋果（切茸） 1/4個、車厘茄 4粒、蝦仁 4隻、西蘭花 4朵、菠蘿 2片、青瓜適量、甘笋條 4條、士多啤梨少許5.39.217.77( W8 T( H) o2 T

* ^) R' }4 L) K- F調味料8 h. R! d% ~' h* z2 H4 i, Z
鮮奶/蘋果醬油/沙律醬各 2湯匙、胡椒粉少許、牛油 20克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! L& S7 V6 b) Z7 F1 n0 F
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2 f' ]" M( P6 p; w; o公仔箱論壇做法
, P& s! r1 @9 c5.39.217.771.燒滾水，下西蘭花灼熟，盛起；將蝦仁灼熟，盛起。: b& ?9 E7 Q' E9 ~3 y$ h2 H

, h; _( e/ U" S7 G8 x8 l2.車厘茄一開二備用。
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3.燒滾水，將薯仔隔水蒸 10分鐘至熟取出，加入牛油拌勻，然後下鮮奶、沙律醬拌勻後，下蘋果醬油、胡椒粉略壓成茸。
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* h' _$ W3 C/ B" Y公仔箱論壇4.將蘋果茸加入薯茸內混合，雙手沾上少許水，舀出約 1/4份薯茸搓成球狀，在薯茸上插上西蘭花扮頭髮。
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3 `  w; c3 q8 F3 [- Q; PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.再放上車厘茄做眼，蝦仁做嘴巴即成。
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6.薯茸頭上碟，將士多啤梨、青瓜、菠蘿、甘笋伴碟即可。
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薯仔完全壓爛後入口會比較滑，若不完全壓爛，吃下會更有口感。
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tony112233

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