[西式食譜] 蘋果醬油薯仔沙律

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材料
' y- D2 d. H2 M- a: k5 R公仔箱論壇薯仔（切粒） 300克、蘋果（切茸） 1/4個、車厘茄 4粒、蝦仁 4隻、西蘭花 4朵、菠蘿 2片、青瓜適量、甘笋條 4條、士多啤梨少許TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 @9 N0 s* u  B+ s1 n: l' [7 K
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調味料& l( R+ d) J. e# l; Z' C7 X3 I/ @
鮮奶/蘋果醬油/沙律醬各 2湯匙、胡椒粉少許、牛油 20克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 [( m5 w6 {9 |! R: t7 r% h/ Z

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1.燒滾水，下西蘭花灼熟，盛起；將蝦仁灼熟，盛起。
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. m# k* H  [& w6 UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.車厘茄一開二備用。
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3.燒滾水，將薯仔隔水蒸 10分鐘至熟取出，加入牛油拌勻，然後下鮮奶、沙律醬拌勻後，下蘋果醬油、胡椒粉略壓成茸。
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4.將蘋果茸加入薯茸內混合，雙手沾上少許水，舀出約 1/4份薯茸搓成球狀，在薯茸上插上西蘭花扮頭髮。9 Q* g; G* t1 r
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5.再放上車厘茄做眼，蝦仁做嘴巴即成。公仔箱論壇* v% K$ Y4 P! k4 B# b
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6.薯茸頭上碟，將士多啤梨、青瓜、菠蘿、甘笋伴碟即可。* K. ?/ |- Z; u8 p5 \3 O

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薯仔完全壓爛後入口會比較滑，若不完全壓爛，吃下會更有口感。
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tony112233

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