[西式食譜] 蘋果醬油薯仔沙律

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材料
$ C3 |1 [* V( o0 w" J$ @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。薯仔（切粒） 300克、蘋果（切茸） 1/4個、車厘茄 4粒、蝦仁 4隻、西蘭花 4朵、菠蘿 2片、青瓜適量、甘笋條 4條、士多啤梨少許; x/ H* f$ f% _

% V3 U1 c4 b" k3 U1 v% _5 w5.39.217.77調味料% M1 Y  g$ Z/ d0 F2 t
鮮奶/蘋果醬油/沙律醬各 2湯匙、胡椒粉少許、牛油 20克5.39.217.77( ?1 a* G9 O( T- ?$ y* U# ^9 R
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做法
, O" q7 g) `* F, H* W# w5.39.217.771.燒滾水，下西蘭花灼熟，盛起；將蝦仁灼熟，盛起。
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2.車厘茄一開二備用。5.39.217.774 g1 h5 Q, S  o( m4 M5 v

8 L" z* I1 }. u" q! R$ W6 W5 H  G3.燒滾水，將薯仔隔水蒸 10分鐘至熟取出，加入牛油拌勻，然後下鮮奶、沙律醬拌勻後，下蘋果醬油、胡椒粉略壓成茸。
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4.將蘋果茸加入薯茸內混合，雙手沾上少許水，舀出約 1/4份薯茸搓成球狀，在薯茸上插上西蘭花扮頭髮。, Q/ F3 C; u! R1 C8 L
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5.再放上車厘茄做眼，蝦仁做嘴巴即成。
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! {$ K9 G4 F+ z% ~0 ?' Mtvb now,tvbnow,bttvb6.薯茸頭上碟，將士多啤梨、青瓜、菠蘿、甘笋伴碟即可。
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! c/ }& k6 R( L7 a# T5 K貼士( {+ G7 l6 |$ A. R# _3 C3 G9 h. l
薯仔完全壓爛後入口會比較滑，若不完全壓爛，吃下會更有口感。
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tony112233

Thank you