材料
( w+ u2 }" s+ L, ]4 R免治雞肉 200克、蘑菇碎 20克、雞蛋 1隻、水 1湯匙、生粉/帶子醬油各 1茶匙、雞粉/糖各 1/2茶匙、胡椒粉少許、生菜 2片
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" u3 F' \( M* g' d飯料: B2 S" b$ g4 N% s( I# T, H
飯 400克、帶子醬油 2茶匙、芝麻 1/2茶匙、紫菜絲適量
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8 i7 v7 P- A: U* X做法
4 ]/ J$ C) k* {' b9 |4 {5 Q1.雞肉碎加入帶子醬油、生粉、胡椒粉、糖、水拌勻後，下雞蛋、蘑菇碎撈勻。
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2.匙羮沾上少許水，將雞肉滾成球狀備用。" G* [9 D! l9 ]5 E
2 e+ B+ ~$ H; @& c9 B8 c* utvb now,tvbnow,bttvb3.開大火燒熱鑊下油，放入雞肉球煎至表面金黃色後，收細火慢慢煎約 5分鐘至熟透備用。
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4.白飯加入芝麻、帶子醬油拌勻，將 1/4份飯放入碗內，壓實倒出成餅狀，再放鑊以中火煎至兩面略金黃色即可。
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3 t2 Q( m/ t; L# ]4 rtvb now,tvbnow,bttvb5.將一塊飯餅上碟，放上生菜，再放雞肉漢堡，最後以紫菜裝飾做成公仔樣即成。
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想漢堡扒 Juicy一點，可將免治雞肉加入少許肥豬肉拌勻。" C7 m3 S- C N; ^- |) m
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發表於 2011-4-4 06:29 AM
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