材料 L, C1 ~: q! x6 h9 r
免治雞肉 200克、蘑菇碎 20克、雞蛋 1隻、水 1湯匙、生粉/帶子醬油各 1茶匙、雞粉/糖各 1/2茶匙、胡椒粉少許、生菜 2片
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飯料tvb now,tvbnow,bttvb5 H1 c$ `8 F% b
飯 400克、帶子醬油 2茶匙、芝麻 1/2茶匙、紫菜絲適量
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. ~ d7 e$ [( _! ^7 ^! Y7 ytvb now,tvbnow,bttvb做法
& Y$ p# x6 Q) D3 Q* S/ y' U9 k7 }5.39.217.771.雞肉碎加入帶子醬油、生粉、胡椒粉、糖、水拌勻後，下雞蛋、蘑菇碎撈勻。
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2.匙羮沾上少許水，將雞肉滾成球狀備用。
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1 l6 d" T( [* v5 n5.39.217.773.開大火燒熱鑊下油，放入雞肉球煎至表面金黃色後，收細火慢慢煎約 5分鐘至熟透備用。
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4.白飯加入芝麻、帶子醬油拌勻，將 1/4份飯放入碗內，壓實倒出成餅狀，再放鑊以中火煎至兩面略金黃色即可。5.39.217.778 B. T2 r/ `' \
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5.將一塊飯餅上碟，放上生菜，再放雞肉漢堡，最後以紫菜裝飾做成公仔樣即成。 w8 X4 J) D% b! t1 t+ K9 f. v
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貼士
9 g( R* b$ B9 E. A0 }! }公仔箱論壇想漢堡扒 Juicy一點，可將免治雞肉加入少許肥豬肉拌勻。9 V. {& j; }+ X' z9 m' `) y9 U
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發表於 2011-4-4 06:29 AM
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