[中式食譜] 板栗烧鸡块

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材料：板栗肉(300克)、湛江鸡(半只，430克)、姜(3片)7 w5 G6 D9 `- r0 n9 K# }

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) @; B- F6 k, y# U- ?公仔箱論壇腌料：料酒(1汤匙)、生抽(2汤匙)、盐(1/4汤匙)、生粉(1汤匙)5.39.217.77! m% x% y& I- i
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调料：油(3汤匙)、蚝油(1汤匙)、白糖(1/3汤匙)、生粉水(1/4杯)$ y4 ^! A3 N0 W: L9 ^3 K+ o9 P
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1 湛江鸡洗净斩块，加入腌料拌匀，腌制30分钟。
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0 x3 I6 p# V# z; {5 h7 G, L5.39.217.772 板栗肉洗净，放入清水中浸泡备用。1 J% X2 b% D+ f! F' F( }

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( g: h7 Z. s* `( A- _6 b0 |3 烧热3汤匙油，炒香姜片，放入鸡块开大火爆炒至鸡肉变色。2 `2 a' e# e, M4 z9 U' [
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4 倒入板栗肉拌炒均匀，注入1杯高汤炒匀煮沸。
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5 加入1汤匙蚝油和1/3汤匙白糖调味。
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6 加盖开大火煮沸，改小火焖煮15分钟。tvb now,tvbnow,bttvb. u# A3 c6 x5 X. f# B" S
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7 淋入1/4杯生粉水勾芡，即可出锅。tvb now,tvbnow,bttvb# J. H- X' v: J
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