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( P- }' C- p, g; r公仔箱論壇材料：板栗肉(300克)、湛江鸡(半只，430克)、姜(3片)
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6 @! U$ S8 {4 _' dtvb now,tvbnow,bttvb腌料：料酒(1汤匙)、生抽(2汤匙)、盐(1/4汤匙)、生粉(1汤匙)
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调料：油(3汤匙)、蚝油(1汤匙)、白糖(1/3汤匙)、生粉水(1/4杯)
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" y( e5 ~- L& ~3 a! Qtvb now,tvbnow,bttvb1 湛江鸡洗净斩块，加入腌料拌匀，腌制30分钟。
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. a) a s! Q4 G Z; N0 m5.39.217.772 板栗肉洗净，放入清水中浸泡备用。
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3 烧热3汤匙油，炒香姜片，放入鸡块开大火爆炒至鸡肉变色。
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+ A, q- r: [5 J+ c7 S5.39.217.774 倒入板栗肉拌炒均匀，注入1杯高汤炒匀煮沸。
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5 加入1汤匙蚝油和1/3汤匙白糖调味。 1 r/ L4 u0 J2 w4 |6 U- D
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! L0 k& N* B" o6 加盖开大火煮沸，改小火焖煮15分钟。 ^: h) z( V' R& Q1 {5 H9 D% r
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7 淋入1/4杯生粉水勾芡，即可出锅。
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發表於 2011-4-2 05:42 PM
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