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材料：茄子(1根)、红椒(半只)、青椒(半只)、葱(1根)、姜(2片)、熟白芝麻(2汤匙)5.39.217.77# T6 m5 k4 P2 b- m. z1 e3 [
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酱汁：山西老陈醋(2汤匙)、海天海鲜酱油(1汤匙)、麻油(1汤匙)、辣椒油(2汤匙)、鸡粉(1/3汤匙)、盐(1/4汤匙)、白糖(1/2汤匙)TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* d! T+ B$ s: d
* H8 P3 p4 z7 ? i. x公仔箱論壇做法
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1 茄子洗净切去头尾，在中间划入一刀(别切断)。
x8 Z. z% X* @7 hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.39.217.77/ z( _/ L$ k# [! J& m" B, d* {
2 烧开锅内的水，放入茄子，加盖开大火隔水清蒸15分钟，取出摊凉。公仔箱論壇5 a$ L) F3 Y% K: v) [
& t! h/ w! G# F/ Ttvb now,tvbnow,bttvb3 青红椒去蒂和籽，切成细丝；葱姜也切成细丝。公仔箱論壇" F0 R" N" J- A+ r
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4 取一空碗，加入2汤匙山西老陈醋、1汤匙海天海鲜酱油、1汤匙麻油、2汤匙辣椒油、1/3汤匙鸡粉、1/4汤匙盐和1/2汤匙白糖，调匀成酱汁。
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9 x" {/ _1 D. P% v' r5.39.217.775 分开蒸熟的茄子，茄肉撕成条状，排放于盘中，茄皮弃之。
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% d! J+ }7 q' P: l6 z/ p& _6 先铺上一层葱姜丝，再放入一层青红椒丝。. v) Q( A* l h
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7 将酱汁淋在茄条上，洒上熟白芝麻，即可上桌。
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發表於 2011-4-2 05:40 PM
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