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9 y$ d9 E- F0 @+ M) P e/ P材料：茄子(1根)、红椒(半只)、青椒(半只)、葱(1根)、姜(2片)、熟白芝麻(2汤匙)) j# y2 E0 C! @7 y* [3 e" f& T
0 X$ c- v5 |: M& Itvb now,tvbnow,bttvb酱汁：山西老陈醋(2汤匙)、海天海鲜酱油(1汤匙)、麻油(1汤匙)、辣椒油(2汤匙)、鸡粉(1/3汤匙)、盐(1/4汤匙)、白糖(1/2汤匙)
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做法+ `% N' s/ K! `2 W, w$ T E
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1 茄子洗净切去头尾，在中间划入一刀(别切断)。
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2 烧开锅内的水，放入茄子，加盖开大火隔水清蒸15分钟，取出摊凉。tvb now,tvbnow,bttvb4 w/ e. R( H; U8 r3 x. s0 w2 H
8 k: s5 R; h% K! K: g$ r- a3 青红椒去蒂和籽，切成细丝；葱姜也切成细丝。
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4 取一空碗，加入2汤匙山西老陈醋、1汤匙海天海鲜酱油、1汤匙麻油、2汤匙辣椒油、1/3汤匙鸡粉、1/4汤匙盐和1/2汤匙白糖，调匀成酱汁。
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# H2 W+ r! [# J. Y5.39.217.775 分开蒸熟的茄子，茄肉撕成条状，排放于盘中，茄皮弃之。
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6 先铺上一层葱姜丝，再放入一层青红椒丝。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ j: K4 x3 `6 {! A! h1 H/ x
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7 将酱汁淋在茄条上，洒上熟白芝麻，即可上桌。tvb now,tvbnow,bttvb- y1 k+ {6 }- Y/ h+ e
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發表於 2011-4-2 05:40 PM
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