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材料：茄子(1根)、红椒(半只)、青椒(半只)、葱(1根)、姜(2片)、熟白芝麻(2汤匙)
9 [; I% @+ g6 T) N) f0 G- K公仔箱論壇 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( _& K4 n" Y& N9 W
酱汁：山西老陈醋(2汤匙)、海天海鲜酱油(1汤匙)、麻油(1汤匙)、辣椒油(2汤匙)、鸡粉(1/3汤匙)、盐(1/4汤匙)、白糖(1/2汤匙)tvb now,tvbnow,bttvb* j* S: V6 h0 {/ L
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做法
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1 茄子洗净切去头尾，在中间划入一刀(别切断)。" A; X R" s7 y- d! n4 W
* w7 q( O- H$ R- a7 k公仔箱論壇2 烧开锅内的水，放入茄子，加盖开大火隔水清蒸15分钟，取出摊凉。
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3 P1 Q( T* U; W" w- J- C/ CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 青红椒去蒂和籽，切成细丝；葱姜也切成细丝。公仔箱論壇" o& d4 q* k6 E a% v4 V+ l
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4 取一空碗，加入2汤匙山西老陈醋、1汤匙海天海鲜酱油、1汤匙麻油、2汤匙辣椒油、1/3汤匙鸡粉、1/4汤匙盐和1/2汤匙白糖，调匀成酱汁。
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5 分开蒸熟的茄子，茄肉撕成条状，排放于盘中，茄皮弃之。
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; f$ Y3 J/ `$ L1 R6 先铺上一层葱姜丝，再放入一层青红椒丝。公仔箱論壇/ [# F" j' ]% e( ]
; _; Y$ D- F U5 Y公仔箱論壇7 将酱汁淋在茄条上，洒上熟白芝麻，即可上桌。tvb now,tvbnow,bttvb9 [* h! {) |, j- s* t
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發表於 2011-4-2 05:40 PM
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