[中式食譜] 香辣鳕鱼扒

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/ i/ `  h6 T* y材料：金鳕鱼扒(1块，300克)、葱(1根)、蒜(2瓣)、姜(8片)5 v' h7 D$ S7 y$ _- r) j- v

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调料：油(3汤匙)、米酒(1汤匙)、蒜蓉辣椒酱(1汤匙)、白糖(1/4汤匙)、白胡椒粉(1/5汤匙): B  i% [9 [4 X8 ]2 J$ Y6 ~
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: c5 [, I( i8 p0 o) j+ z0 ]1 葱白切成末，葱青切成葱花；蒜拍扁剁成末，姜切成片。
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2 金鳕鱼扒用淡盐水解冻，洗净拭干水分。公仔箱論壇! C4 S: T* {3 u6 P

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3 取一空碟，铺上一层姜片，放入金鳕鱼扒，淋上1汤匙米酒，涂抹均匀备用。
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4 烧开锅内的水，放入金鳕鱼扒，加盖开大火清蒸5分钟，熄火续焖3分钟。
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5 取出蒸熟的金鳕鱼扒，倒掉碟中的汤汁，去掉姜片。
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# y: d6 @8 q( r! k- Y( z2 C% h+ HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 烧热3汤匙油，以小火炒香蒜末和葱末，加入1汤匙蒜蓉辣椒酱、1/4汤匙白糖和1/5汤匙白胡椒粉调味，熄火洒入葱花炒匀。
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7 将蒜蓉辣椒汁淋在金鳕鱼扒上，即可上桌。5.39.217.77# }" y4 E) m6 n4 k8 @, S% K) ~

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