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( \6 [0 a6 a* W1 T0 R5.39.217.77材料：金鳕鱼扒(1块，300克)、葱(1根)、蒜(2瓣)、姜(8片)
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调料：油(3汤匙)、米酒(1汤匙)、蒜蓉辣椒酱(1汤匙)、白糖(1/4汤匙)、白胡椒粉(1/5汤匙)tvb now,tvbnow,bttvb) V, h; a8 X4 e2 v3 L
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做法7 u) [1 z9 m0 Z- D! [2 H
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1 葱白切成末，葱青切成葱花；蒜拍扁剁成末，姜切成片。8 q, Y" b3 n, y7 {: ^9 C
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2 金鳕鱼扒用淡盐水解冻，洗净拭干水分。
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3 取一空碟，铺上一层姜片，放入金鳕鱼扒，淋上1汤匙米酒，涂抹均匀备用。
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, _& v+ W( `( [4 E- P% n- K: P4 烧开锅内的水，放入金鳕鱼扒，加盖开大火清蒸5分钟，熄火续焖3分钟。 tvb now,tvbnow,bttvb+ q; a! m9 Z* U- J/ X5 i" l
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2 W" L! @( k% \3 t4 m1 q3 L& q5 M% ?公仔箱論壇5 取出蒸熟的金鳕鱼扒，倒掉碟中的汤汁，去掉姜片。 2 B9 Y/ F& s$ y4 |& m: e
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6 烧热3汤匙油，以小火炒香蒜末和葱末，加入1汤匙蒜蓉辣椒酱、1/4汤匙白糖和1/5汤匙白胡椒粉调味，熄火洒入葱花炒匀。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 ~5 J! R7 A# B9 r: L
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& |) T: Z6 f j; x7 s7 将蒜蓉辣椒汁淋在金鳕鱼扒上，即可上桌。
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發表於 2011-4-2 05:34 PM
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