[中式食譜] 煲仔鱼丸

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原料：搅碎鲮鱼肉225克、腊肠1条、浸软发菜20克、粉丝50克、鸡清汤100克、生菜180克、 酱油、油各20克、生粉和香油各15克、精盐、胡椒粉各5克、切碎香菜10克、葱和虾各10克5 ^3 d9 _+ q; X

8 W) i, J3 x. n  f& h- R! e制作过程  D  y- g  r" v) S

! v/ H8 u6 x" M% X1. 虾粒、腊肠粒、发菜段、香菜、葱和鱼肉搅拌均匀；6 j# j$ X+ C: \% g" }' P

. Y3 n' ^4 ?  J5.39.217.772. 鸡汤倒入锅中加热，鱼肉挤成鱼丸下到汤中，煮熟后捞出；0 ?' A+ q% `- C2 H- O5 K4 i, v" Z

+ K1 b0 T) T# Z* p8 {* M# C" ~+ }3. 将粉丝、生菜放入汤锅中，随后放酱油等调味品稍煮，将鱼丸排在上面；
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4. 另用锅将淀粉勾芡，浇在鱼丸上即可。  J6 }2 Y- Z1 Y! I; [5 Y9 q% a+ I