材料
! |% U* g$ S: _; n$ ]% s/ o( q三文魚腩（切細粒） 100克、熟蟹肉/番茄茸各 30克、細葱 50克、檸檬（刨皮） 1個、初榨橄欖油 10毫升、紅酒醋/黑胡椒碎/海鹽各少許公仔箱論壇# s {9 U) ]( B
2 t: a0 h( ?3 R" J0 CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。牛油果慕絲
( @" {$ `+ y* V$ iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。牛油果（去核切粒） 2個、牛奶 300毫升、檸檬（榨汁） 1個、魚膠片（凍水浸軟） 1塊" g# K4 ~1 z5 v( @! o
+ P4 ^4 b" E Z) ?tvb now,tvbnow,bttvb紅菜頭啫喱
9 W e* f' w% G( D5 ftvb now,tvbnow,bttvb紅菜頭 3個、水 2公升、橙（去皮起肉） 2個、肉桂條 1支、大菜粉 5克、粗鹽/黑胡椒碎各少許
7 ?5 L7 o+ r+ F: u: {公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& ?2 h5 I7 p6 F, D
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做法公仔箱論壇. r* Z% M! d) d0 Q8 f- ^9 I
1.先做紅菜頭啫喱，將紅菜頭、水、橙肉、肉桂條煮滾至剩 1公升份量，加入大菜粉、鹽、黑胡椒碎拌勻熄火，待凉至凝固，備用。5.39.217.774 K4 h0 L4 X2 s2 b' V- Y
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2.將慕絲的材料用攪拌機打勻，放入唧槍內備用。5.39.217.77/ C! b. D& [' p* b) Q! a
" i! D4 K/ I# i8 {: [* X3.番茄茸、初榨橄欖油、黑胡椒碎、海鹽、紅酒醋混合成番茄醬；碟上放圓模，放入番茄醬、熟蟹肉。
. p% `2 z. I+ f5 F" y5.39.217.77公仔箱論壇 A; C8 j# P, ]6 T$ N9 O& \6 i
4.將三文魚粒、黑胡椒碎、海鹽、檸檬皮、細葱混合，放於蟹肉上，取走圓模。公仔箱論壇+ w8 r. W, f! T
( e; U% p" [9 s$ H0 w0 q- ~$ k5.在面唧上牛油果慕絲，放入少許紅菜頭啫喱和細葱作裝飾即可。 , A9 s* M3 i' |
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& l% E, [7 [8 Z' K' U公仔箱論壇唧上了牛油果慕絲後要盡快食用，否則慕絲會塌下。公仔箱論壇9 J/ u6 p. \$ ]7 o. k8 M
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發表於 2011-4-2 05:12 AM
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