材料
* ~6 l5 ?: |; e' C F4 o5 {三文魚腩（切細粒） 100克、熟蟹肉/番茄茸各 30克、細葱 50克、檸檬（刨皮） 1個、初榨橄欖油 10毫升、紅酒醋/黑胡椒碎/海鹽各少許
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5 [5 b8 R# g# W6 A) ~' s& E1 Y5.39.217.77牛油果慕絲
7 J' t$ a2 q. {" a) R) QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。牛油果（去核切粒） 2個、牛奶 300毫升、檸檬（榨汁） 1個、魚膠片（凍水浸軟） 1塊公仔箱論壇& r: L& c7 ^0 w* o: j8 Q8 `$ \# C
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紅菜頭啫喱
, H' r% ^/ O- h* \3 o5.39.217.77紅菜頭 3個、水 2公升、橙（去皮起肉） 2個、肉桂條 1支、大菜粉 5克、粗鹽/黑胡椒碎各少許
- y4 I& v! h5 V# x: TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.39.217.77. r4 j" W: z" g/ V' Z" Q, m
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做法
7 E; j# }2 T0 J, @$ S) y% }tvb now,tvbnow,bttvb1.先做紅菜頭啫喱，將紅菜頭、水、橙肉、肉桂條煮滾至剩 1公升份量，加入大菜粉、鹽、黑胡椒碎拌勻熄火，待凉至凝固，備用。
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0 |& C' W$ [. l8 c( A$ M ftvb now,tvbnow,bttvb2.將慕絲的材料用攪拌機打勻，放入唧槍內備用。
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3.番茄茸、初榨橄欖油、黑胡椒碎、海鹽、紅酒醋混合成番茄醬；碟上放圓模，放入番茄醬、熟蟹肉。
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4.將三文魚粒、黑胡椒碎、海鹽、檸檬皮、細葱混合，放於蟹肉上，取走圓模。
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6 X$ N9 s: D2 N: N, K! o' g7 s; T5.39.217.775.在面唧上牛油果慕絲，放入少許紅菜頭啫喱和細葱作裝飾即可。 tvb now,tvbnow,bttvb" m @6 {/ A* ^" n6 {& v0 ?
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' ?5 m0 O2 t" r0 k公仔箱論壇貼士5.39.217.779 O; c& i+ i. j) }
唧上了牛油果慕絲後要盡快食用，否則慕絲會塌下。) Y) {8 [+ S' H! N8 A- A" _, [
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發表於 2011-4-2 05:12 AM
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