材料
8 E/ M2 S2 c% _& x$ xtvb now,tvbnow,bttvb三文魚背肉（切粒） 200克、細葱適量
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醃料公仔箱論壇+ {6 W5 S0 V% y ^/ c/ q$ d8 o' @
葡萄籽油 100毫升、橄欖油 80毫升、白胡椒 1/2茶匙、羅勒葉 5片、百里香 1棵、蒜頭（剁茸） 1個、西芹（切段） 1棵、甘笋（切片） 1條香橙番茄沙沙：橙肉（切粒） 1個、番茄（剁茸） 2個、細葱（切碎） 10克、初榨橄欖油 10毫升、紅酒醋 5毫升$ z. J( Y) S$ s3 q( ~2 a+ V: w: Y
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做法
k) R b! r2 A. ^8 i2 Q2 t x1.三文魚加醃料拌勻，放雪櫃雪兩小時。
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$ Q5 ~0 }3 i# e" s1 i1 M/ V4 C2.醃好後將三文魚置室溫下解凍，將細葱撒在三文魚的其中一面。
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3.放入預熱至 60℃焗爐，焗 20分鐘，每 5分鐘在三文魚上掃上少許橄欖油。5.39.217.77, D1 m- T8 ~7 B* h0 [
# f+ {3 ?$ ?, J9 H: H+ O* K) Y# Q4.把香橙番茄沙沙材料混合，備用。5.碟上放上焗好的三文魚，放上香橙番茄沙沙，加上裝飾即可。5.39.217.77# W; G3 a- t* `5 G. ^$ M0 ?
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發表於 2011-4-2 05:10 AM
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