材料
! q v- Y& I1 _+ S9 btvb now,tvbnow,bttvb有皮三文魚腩 200克、西洋菜適量馬鈴薯汁：馬鈴薯（去皮切片） 1個、鮮忌廉 50毫升、黑魚子 10克、牛油/海鹽/黑胡椒碎各少許
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0 i+ a5 ]" ~ t$ g$ r; i }5.39.217.77紅菜頭啫喱
. R2 E2 n" }, @1 u/ CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。紅菜頭 3個、水 2公升、橙（去皮起肉） 2個、肉桂條 1支、大菜粉 5克、粗鹽/黑胡椒碎各少許
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做法
3 r$ k) E' L* y9 j. r8 {1.紅菜頭、水、橙肉、肉桂條一同煮滾至剩 1公升份量，加入大菜粉、鹽、黑胡椒拌勻熄火，待凉至凝固，備用。
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; Y" v, j: L8 }9 t- @2.將三文魚有皮的一邊，以小火煎至魚皮和肉略熟，盛起備用。
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4 j: z: L: i4 a4 W8 s4 c公仔箱論壇3.馬鈴薯烚熟後瀝水壓成茸，混合鮮忌廉、牛油、海鹽、黑胡椒碎拌勻，以小火煮至稠身熄火，加入黑魚子拌勻。
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. C8 T. B+ T+ V7 J. Y2 H `: ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.將黑魚子馬鈴薯汁料淋於碟上，再放上三文魚、紅菜頭啫喱及西洋菜即可。5.39.217.77# o* x* L7 B7 l Z; a" _' n/ X
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5 @8 X& a, V4 x4 W, X2 |3 oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。貼士' Z$ Y4 F6 O( `* L
只煎有魚皮的一面，讓熱力滲至魚肉，才可做到半生半熟的效果。1 k! l* S o# u! R) w4 B+ I. i
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發表於 2011-4-2 05:09 AM
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