材料 5.39.217.77- c! v! l1 }" _* c
有皮三文魚腩 200克、西洋菜適量馬鈴薯汁：馬鈴薯（去皮切片） 1個、鮮忌廉 50毫升、黑魚子 10克、牛油/海鹽/黑胡椒碎各少許; g% ~# O+ P! z3 @. F0 @5 t8 b, \! J- T n
( f% Q; ^) X9 z8 J' Rtvb now,tvbnow,bttvb紅菜頭啫喱- V8 J* E# }- Z5 e
紅菜頭 3個、水 2公升、橙（去皮起肉） 2個、肉桂條 1支、大菜粉 5克、粗鹽/黑胡椒碎各少許5.39.217.77: J3 C/ t3 N& s1 V! C% R
, P1 W0 w" O: @6 Z+ k+ ~$ i
公仔箱論壇 m4 A6 Y5 B5 B; n' L# t
做法
2 r! U6 N: i( i S3 f3 A9 r( ]1.紅菜頭、水、橙肉、肉桂條一同煮滾至剩 1公升份量，加入大菜粉、鹽、黑胡椒拌勻熄火，待凉至凝固，備用。5.39.217.77, }& z" _" n1 N6 @& e/ _4 C% J
+ j. l8 C, B: K
2.將三文魚有皮的一邊，以小火煎至魚皮和肉略熟，盛起備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 C( i$ _6 n+ l
P. a! C& X& q; {" E" q公仔箱論壇3.馬鈴薯烚熟後瀝水壓成茸，混合鮮忌廉、牛油、海鹽、黑胡椒碎拌勻，以小火煮至稠身熄火，加入黑魚子拌勻。
! {$ c0 e5 F& ^7 b/ T* yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
* Z. H& f5 h6 h( C- b* W0 k4.將黑魚子馬鈴薯汁料淋於碟上，再放上三文魚、紅菜頭啫喱及西洋菜即可。
- Y! C8 q/ N8 }7 C$ Y2 U8 QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
. V* \! Q3 f& _2 A4 Wtvb now,tvbnow,bttvbtvb now,tvbnow,bttvb5 x. t* e! C$ @8 R# P$ `% R
貼士5.39.217.773 d; w }+ u! G& F- M! ~! K. K
只煎有魚皮的一面，讓熱力滲至魚肉，才可做到半生半熟的效果。. M# [$ `7 Q1 y; g$ Q8 f$ _% Z
|
發表於 2011-4-2 05:09 AM
| 