材料
/ |3 E" f T" rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。有皮三文魚腩 200克、西洋菜適量馬鈴薯汁：馬鈴薯（去皮切片） 1個、鮮忌廉 50毫升、黑魚子 10克、牛油/海鹽/黑胡椒碎各少許
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; w( D( a. x7 O公仔箱論壇紅菜頭啫喱tvb now,tvbnow,bttvb4 w. `' u1 d4 f4 `
紅菜頭 3個、水 2公升、橙（去皮起肉） 2個、肉桂條 1支、大菜粉 5克、粗鹽/黑胡椒碎各少許
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6 g7 {: Q; m' |& \' W7 jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇8 V$ `6 L4 @. k6 {
做法tvb now,tvbnow,bttvb7 N ?/ A/ q) b" i/ o; t
1.紅菜頭、水、橙肉、肉桂條一同煮滾至剩 1公升份量，加入大菜粉、鹽、黑胡椒拌勻熄火，待凉至凝固，備用。, u, A; V- ?( K2 L: ^$ w6 m
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2.將三文魚有皮的一邊，以小火煎至魚皮和肉略熟，盛起備用。
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5 x% M, g) U: f7 {5.39.217.773.馬鈴薯烚熟後瀝水壓成茸，混合鮮忌廉、牛油、海鹽、黑胡椒碎拌勻，以小火煮至稠身熄火，加入黑魚子拌勻。, N/ a" {; J* w0 E5 V% @
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4.將黑魚子馬鈴薯汁料淋於碟上，再放上三文魚、紅菜頭啫喱及西洋菜即可。5.39.217.770 e2 | W/ A4 U' f. }
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只煎有魚皮的一面，讓熱力滲至魚肉，才可做到半生半熟的效果。tvb now,tvbnow,bttvb+ @. F6 q/ b/ q
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發表於 2011-4-2 05:09 AM
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