[中式食譜] 桂鱼排骨

jljiang

: Z# Z3 {: K2 [公仔箱論壇
# T# ~/ n, {8 a" x" ftvb now,tvbnow,bttvb一、原料：桂鱼、花香藕、盐、料酒等。tvb now,tvbnow,bttvb0 R. Y; `1 z6 i
tvb now,tvbnow,bttvb+ {4 z0 A6 N' @
二、制作：" N) o8 x5 @1 H# s- A8 O

/ h1 E2 C! ^5 Z( n" S将桂鱼留头、尾，鱼肉剁成泥，加入配料、调料，制成鱼馅。
# |& q. @' c5 `" _" n" a% b9 H4 f) T; E: R, F
1 a; L$ o) i% H3 q  s5.39.217.77藕切成粗条，拍干淀粉待用。
1 g# h% p4 X4 K" X, Ctvb now,tvbnow,bttvb" K, Q6 ?$ T: I& I8 D2 Y
鱼头、尾洗净腌入味，拍干粉下入油锅炸成熟色微黄，捞起沥油，放在盆的两头，再将鱼馅包在藕条上，沾上面包糠，入油锅炸熟，色微黄，取出沥油，装盘，带花椒盐蕃茄汁佐食。
- A& Z  F5 j9 g公仔箱論壇