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一、原料：桂鱼、花香藕、盐、料酒等。
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* W# p \. G! D* S5 u, o* ftvb now,tvbnow,bttvb二、制作：
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7 c7 ^& u& ?* W' J% @7 e+ `将桂鱼留头、尾，鱼肉剁成泥，加入配料、调料，制成鱼馅。
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( _. X7 [8 I0 U8 b& w% U. dtvb now,tvbnow,bttvb藕切成粗条，拍干淀粉待用。tvb now,tvbnow,bttvb2 f" c6 @) r* I1 ?1 d
" o N( f/ U1 ^8 ]鱼头、尾洗净腌入味，拍干粉下入油锅炸成熟色微黄，捞起沥油，放在盆的两头，再将鱼馅包在藕条上，沾上面包糠，入油锅炸熟，色微黄，取出沥油，装盘，带花椒盐蕃茄汁佐食。
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發表於 2011-4-1 08:03 AM
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