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) f' R* M* o. s7 G2 S5.39.217.77口味：柔软3 L' S1 W4 h3 \( f: \
3 l4 e& O8 R; n" P3 w% X5.39.217.77主料：茄子（紫色的那种）、酱油、八角、料酒、葱、蒜、盐、糖。5.39.217.774 o- N$ D1 Y2 ^6 ~
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操 作:$ @- m( O, U' {( {' L
( F( @" N" b) K' r1、首先把茄子洗净切成1厘米左右的薄片，; y5 v' C# d8 T( U8 L- j
公仔箱論壇( t2 x$ w& u0 ^) x" Z" V
2、把葱、蒜切碎，待用，
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" o5 S, Q7 H) P$ |* J3、热锅冷油，加入少量油，待油开始冒烟，倒入葱段、蒜米，炒香后，倒入茄子翻炒，至茄子成金黄色，加入盐、酱油（稍多）、八角（1个）、料酒（少量），翻炒一下，加入水，末过茄子为宜，盖上锅盖，小火烧，待水差不多烧干的时候，出锅。一份香喷喷的秘制茄子就做好了。
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發表於 2011-4-1 07:59 AM
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